Rikt fudgy sjokoladekrøllekaker, fylt med minisjokoladebiter (for ekstra sjokoladesmak), og rullet i melis! Disse er en klassisk feriefavoritt (eller når som helst)!
En høytidsfeste
Min absolutte favoritt ting med den kommende høytiden er all kakebakingen som kommer i nær fremtid. Selv om jeg definitivt liker å eksperimentere med nye og forskjellige smaker hvert år, tilhører hjertet mitt virkelig klassikerne.
Sjokoladekjeks , havregrynkaker , sukkerkaker ... mine favoritter er de velprøvde. Hvert år går disse kjente, godt elskede kjeksene gjennom ovnen min og ut av kjøkkenet mitt, og det samme gjør et parti eller to (eller tre...) sjokoladekaker.
Chocolate crinkle cookies er en høytidsinnsats (selv om de er fantastiske når som helst på året, selvfølgelig), med sine snødekte melisoverflater og sitt dekadente interiør. De er overbærende små godbiter som faktisk er veldig enkle å lage. Den vanskeligste delen er å vente på at deigen skal avkjøles (og deigen gjør må avkjøles i minst 4 timer, så det er litt smertefullt!).
Tips for perfekte Chocolate Crinkle Cookies
Fordi jeg er litt av en sjokoladeavhengig (jeg kunne spise en bit av sjokoladekake hver dag, to ganger om dagen, og aldri bli lei av det), gjorde jeg noen små endringer i denne klassiske oppskriften på sjokoladekrøllekaker for å få best mulig smak og maksimal dose sjokolade.
Først tilsatte jeg en haug med miniatyrsjokoladebiter i røren. Selv om den ekstra sjokoladen er valgfri, gir den en ekstra dose rikdom til disse sjokoladekrøllkakene.
Deretter brukte jeg en kombinasjon av hvitt sukker og brunt sukker i stedet for bare hvitt sukker. Å tilsette brunt sukker (lysebrunt eller mørkebrunt vil fungere) tilfører litt mer fuktighet til deigen og gir sjokolade-crinkle-kakene våre et fint seigt interiør. De smelter nesten i munnen din for hver bit.
Avkjøl, rull, bake
Som jeg nevnte ovenfor, må kakedeigen avkjøles i flere timer før den kan bakes. Dette forhindrer at kakene sprer seg og lar deigen stivne slik at den ikke fester seg til hendene dine (den vil fortsatt være litt klissete når du skal rulle den, men skal være lett håndterlig).
Ikke vær sjenert når det gjelder å rulle dem i melis heller. Sørg for at hver informasjonskapsel er godt belagt før steking (det er ikke noe som heter for mye sukker, ikke sant?).
Flere informasjonskapsler du vil elske
- Perfekte sjokoladekjeks – De BESTE sjokoladekjeksene
- Meksikanske bryllupskaker
- Peanøttsmør Cornflake Cookies (ingen bakevarer) - Lett!
- Pumpkin Chocolate Chip Cookies
- Havremel Rosin Cookies – Klassisk kakeoppskrift
4,96fratjueenstemmer ReviewOppskrift Chocolate Crinkle Cookies
Forberedelsestid25 minutter Koketid12 minutter Chill tid4 timer Total tid37 minutter Porsjoner36 informasjonskapsler ForfatterSamanthaRikt fudgy sjokoladekrøllekaker, fylt med minisjokoladebiter (for ekstra sjokoladesmak), og rullet i melis!Ingredienser
- ▢12 spiseskjeer usaltet smør myknet
- ▢1 ½ kopper sukker
- ▢½ kopp brunt sukker lys eller mørk, tett pakket
- ▢4 store egg
- ▢to teskjeer vaniljeekstrakt
- ▢2 ½ kopper universalmel
- ▢en kopp naturlig kakaopulver
- ▢en spiseskje bakepulver
- ▢¾ teskje salt
- ▢en kopp mini sjokoladebiter
- ▢to kopper melis for rulling
Bruksanvisning
- Bland smør og sukker i en stor bolle og bruk en elektrisk mikser til å piske til det er lett og luftig.
- Tilsett egg, ett om gangen, rør til det er helt blandet.
- Rør inn vaniljeekstrakt.
- I en separat, middels stor bolle, visp sammen mel, kakaopulver, bakepulver og salt.
- Tilsett tørre ingredienser gradvis til de er våte til de er helt kombinert.
- Rør inn minisjokoladebiter.
- Dekk bollen med plastfolie og sett i kjøleskap i minst 4 timer eller over natten.
- Etter avkjøling, forvarm ovnen til 350 °F.
- Rull deigen til 1 ½ ss store kuler med hendene og rull grundig i melis.
- Overfør til bakepapir og stek på 350°F i 12 minutter.
- La kakene avkjøles helt på bakepapir før de nytes.
Oppskriftsnotater
Serveringsstørrelsen er 1 kjeksNæringsinnhold
Servering:enkjeks,Kalorier:173,Karbohydrater:29g,Protein:tog,Fett:5g,Mettet fett:3g,Kolesterol:28mg,Natrium:61mg,Kalium:91mg,Fiber:eng,Sukker:tjueeng,Vitamin A:155IU,Kalsium:31mg,Jern:0,9mg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursSmåkaker, dessert
