Meksikanske bryllupskaker

De Beste Navnene For Barn

Meksikanske bryllupskaker (også kjent som russiske tekaker eller snøballkaker) er så enkle å lage og krever bare en håndfull ingredienser!





Disse kjeksene har alltid hatt en spesiell plass på julekakebrettet mitt, men de er virkelig gode når som helst på året! Vi serverer dem hver høytid ved siden av klassisk Sandkaker og Chocolate Crinkle Cookies og alle informasjonskapslene blir alltid raskt slukt!

Meksikansk bryllupskake med pekannøtter på kjølestativ





Meksikanske bryllupskaker

Ingen kakebrett er noen gang komplett uten et utvalg av de BESTE meksikanske bryllupskakene!

Denne meksikanske Wedding Cookies-oppskriften er faktisk grunnlaget for min elskede sjokoladebit snøballkaker oppskrift, og selv om jeg er en innrømmet sjokoladesyk, er denne sjokoladefrie versjonen like god! Ingrediensene er enkle du sannsynligvis allerede har for hånden, og trinnene er enkle, så la oss komme i gang!



Hvordan lager du meksikanske bryllupskaker?

Noe av det jeg liker best med disse kakene er at de er så enkle å lage og de bruker bare noen få ingredienser (ingen egg kreves for dagens oppskrift!). Slik lager du meksikanske bryllupskaker:

  1. Rør sammen smør, melis, vaniljeekstrakt og salt
  2. Rør inn mel
  3. Rør inn finhakkede nøtter
  4. Rull deigen til kuler og stek
  5. Rull i melis og nyt!

Meksikansk bryllupskake blir belagt

Hvilke nøtter bør jeg bruke til meksikanske bryllupskaker?

Ulike mennesker og forskjellige oppskrifter vil gi deg forskjellige svar på dette spørsmålet! Pekannøtter, valnøtter og mandler er alle populære og gode alternativer for meksikanske bryllupskake. Min personlige preferanse er for pecan snøball informasjonskapsler, men siden jeg oppbrukt hele forsyningen gjør et halvt dusin pecan paier , jeg brukte valnøtter til dagens oppskrift.



For denne oppskriften anbefaler jeg å måle opp 1 kopp av favorittnøttene dine, riste dem lett i ovnen, og deretter finhakke dem med en foodprosessor før du jobber dem inn i deigen. Himmelsk!

Flere nøtteaktige kaker du vil elske!

Kan du fryse meksikanske bryllupskaker?

Ja! Meksikanske bryllupskaker fryser faktisk ganske godt. Du har to alternativer når du fryser disse informasjonskapslene:

  1. Tilbered kakedeigen, rull til kuler og frys. Oppbevar kakedeigen i en lufttett beholder (jeg liker å pakke hver ball med plastfolie og legg i en Ziploc-pose eller legg dem i en stor Tupperware-beholder, bruk vokspapir til å legge deigen i lag slik at den ikke fryser sammen). Du kan bake disse kjeksene direkte fra frossen, men husk at de kan ta litt lengre tid å bake enn oppskriften tilsier.
  2. Stek de meksikanske bryllupskakene, rull godt i melis og la avkjøle helt. Når informasjonskapslene er avkjølt, legg i en lufttett beholder (igjen bruker jeg en stor Tupperware, skille lagene med vokspapir) og frys. Du kan fryse de bakte kjeksene i flere måneder på denne måten.

Meksikansk bryllupskake på kjølestativ

Nyt!

Meksikansk bryllupskake med pekannøtter på kjølestativ 5fratostemmer ReviewOppskrift

Meksikanske bryllupskaker

Forberedelsestidfemten minutter Koketidelleve minutter Total tid26 minutter Porsjoner35 informasjonskapsler ForfatterSamantha Hvordan lage klassiske meksikanske bryllupskaker! Meksikanske bryllupskaker (også kjent som 'russiske tekaker' eller 'snøballer') er så enkle å lage og krever bare en håndfull ingredienser!

Ingredienser

  • en kopp usaltet smør myknet
  • en kopp melis
  • to teskjeer vaniljeekstrakt
  • ½ teskje salt
  • to kopper universalmel vanlig mel
  • en kopp nøtter, finhakkede (mål før hakking) pekannøtter, valnøtter eller mandler vil fungere godt med denne oppskriften, se oppskriftsnotater for instruksjoner om valgfri risting og om hakking av nøtter*
  • Ekstra melis for rulling (ca. 1 ½ kopper)

Bruksanvisning

  • Forvarm ovnen til 375°F og kle en kakeplate med bakepapir**.
  • Kombiner smør, melis, vaniljeekstrakt og salt i bollen til en stavmikser (eller du kan bruke en stor bolle og en elektrisk mikser) og pisk til det er kremaktig.
  • Gradvis, med mikseren på lav hastighet, tilsett mel til ingrediensene er godt kombinert (pass på å skrape ned sidene og bunnen av bollen!).
  • Tilsett finhakkede nøtter og bruk en slikkepott til å jobbe nøtter til deigen.
  • Øs kakedeig med omtrent 1 ss og rull mellom hendene for å danne en jevn ball. Plasser på tilberedt bakeplate, med mellomrom 1' fra hverandre.
  • Stek på 375°F i 10-12 minutter eller til de nederste kantene av informasjonskapslene akkurat begynner å bli lyse gyldenbrune.
  • Ta ut av ovnen og la avkjøles i 10 minutter før du ruller rikelig gjennom ekstra melis. Nyt!

Oppskriftsnotater

*Hvis du ønsker å riste nøttene dine før bruk (for best smak), rist dem mens de fortsatt er hele før å hakke dem. Fordel nøtter i et jevnt lag på en kakeplate og stek på 350°F i 3-5 minutter (du skal kunne lukte dem når de er ferdig stekt). La dem avkjøles før du hakker. Å hakke nøttene dine , du kan gjøre det med en kniv eller du kan raskt hakke dem ved å ha dem i en foodprosessor og pulsere til de er finhakket. ** Hvis du ikke har bakepapir , kan du bruke en vanlig usmurt kakeplate, jeg foretrekker bare pergamentet fordi det gjør oppryddingen lettere!

Næringsinnhold

Servering:enkjeks,Kalorier:108,Karbohydrater:9g,Protein:eng,Fett:7g,Mettet fett:3g,Kolesterol:1. 3mg,Natrium:3. 4mg,Kalium:tjueenmg,Sukker:3g,Vitamin A:165IU,Kalsium:5mg,Jern:0,4mg

(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)

KursSmåkaker, dessert

Caloria -Kalkulator