Sandkaker er en myk, smuldrete og klassisk smøraktig julekjeks som smelter i munnen. Disse enkle informasjonskapslene lages ved hjelp av en kakepresse for å lage perfekte feriebiter.
Når jeg biter i en av disse deilige sandkakekakene, bringer den meg bare tilbake til bestemors kjøkken fylt med Nanaimo barer , sukkerkaker , og disse skjønnhetene.
Hva er Shortbread Cookies?
Alle har den ene julekaken som bare smaker som høytiden ... dette er min!
Sandkaker er faktisk veldig enkle å lage og krever ingredienser du sannsynligvis allerede har for hånden! De er en smørbasert informasjonskapsel som bokstavelig talt smelter i munnen din! Jeg bruker a cookie-presse å lage disse informasjonskapslene slik at de ligner på en Spritz Cookie . Teksturen og smaken er forskjellig ettersom spritz-kaker vanligvis inneholder et egg mens sandkaker ikke gjør det.
En ting å huske er at alle smakene i disse kjeksene kommer fra smør og vanilje. Dette er et bra sted å spise og kjøpe et smør du kjenner og elsker (i stedet for et butikkmerke), det vil definitivt vises i smaken av informasjonskapslene dine. jeg bruker høykvalitets vanilje også.
Hvordan lage shortbread-kaker
Denne oppskriften på shortbread-kake står meg spesielt nært. Jeg spiste ikke massevis av kjeks, men jeg kunne aldri motstå min bestemors sandkaker. Denne oppskriften har blitt testet om og om igjen og nylig oppdatert for å gjøre det enklere og for den beste smaken!
- Krem smør, sukker og vanilje.
- Bland de tørre ingrediensene og bland inn smørblandingen til den er blandet.
- Bruk en kakepresse til å trykke ut deigen på et smurt kakebrett. (Eller, hvis du ikke har en presse, følg oppskriftsforslaget)
Pass på for å sikre at sandkakekjeksene ikke blir for tette mål opp melet skikkelig.
Hvordan bake shortbread cookies
Pass på at ovnen er forvarmet til 350°F. Jeg liker å dekke brettet med pergament for perfekte kaker hver gang. Men uten pergament vil informasjonskapslene dine fortsatt bli gode, bare bak dem ved å følge oppskriftsinstruksjonene nedenfor!
Jeg er så heldig å ha en gammel vintage kakepresse som jeg har hatt i årevis (sjekk dine lokale bruktbutikker, de dukker opp fra tid til annen). Det skaper de samme vakre kjeksene fra barndommen min! Men hvis du ikke har en kakepresse, bruk en gaffel eller alternativt et glass for å trykke kakene til en flat form ca. 1/4 tomme tykk på brettet.
Kan du fryse Shortbread Cookie Dough?
Sandkakedeig kan være frossen i opptil tre måneder. Når du har tint det og bakt det, skal det ikke fryses på nytt, så alternativt kan du prøve å bake kakene før de fryses i bokser (det er egentlig ingenting som smaken av en frossen sandkakekjeks!) Du kan fryse dem med eller uten glasur.
Sandkaker småkaker er et fast innslag i julen. Ferien ville bare ikke vært den samme uten dem!
Deilige feriekaker
- Candy Cane Cookies – perfekt peppermyntesmak!
- Enkel sjokoladetrøfler – fuktig, rik og deilig
- Thumbprint Cookies – klassisk julekake!
- Eggnogkaker – myk og seig dessert
- Perfekte pepperkaker – flott å dekorere!
Merk: Selv om denne oppskriften har blitt laget mange ganger som skrevet, har målingene blitt litt justert for å skape mer konsistente resultater.
4,57fra55stemmer ReviewOppskrift Piskede Shortbread Cookies (Cookie Press)
Forberedelsestidtjue minutter Koketid8 minutter Total tid28 minutter Porsjoner24 informasjonskapsler Forfatter Holly Nilsson Enkle sandkaker er enkle og klassiske smørkjeks som smelter i munnen. Disse enkle informasjonskapslene lages ved hjelp av en kakepresse for å lage perfekte feriebiter. Smør og vanilje av høy kvalitet gir de beste resultatene.Ingredienser
- ▢en kopp smør
- ▢½ kopp melis
- ▢½ ts vanilje
- ▢½ kopp maisstivelse
- ▢⅛ ts salt
- ▢1 ½ kopper mel
Bruksanvisning
- Forvarm ovnen til 350°F
- Krem smør til det er lett og luftig, ca 3 minutter. Tilsett melis og vanilje og bland til det er blandet.
- Bland inn maisenna og salt.
- Tilsett mel litt om gangen. Pisk til det akkurat er blandet.
- Legg deigen i en kakepresse og trykk ut på en usmurt form. Tilsett dryss eller farget sukker om ønskelig.
- Stek i 9-11 minutter eller bare til den er ferdig. Overfør umiddelbart til en rist for avkjøling.
Oppskriftsnotater
Hvis du ikke har en kakepresse, kan du lage små kuler på ca ¾' og trykke flat med gaffel.Næringsinnhold
Kalorier:116,Karbohydrater:elleveg,Protein:eng,Fett:8g,Mettet fett:5g,Kolesterol:tjuemg,Natrium:80mg,Kalium:ellevemg,Fiber:eng,Sukker:tog,Vitamin A:236IU,Kalsium:3mg,Jern:enmg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursSmåkaker, dessert, snacks
