Fest det til KJØKKENBORDET for å lagre det til senere!
Hva er Half & Half?
Mens Half & Half for mange av oss er en stift i hjemmet, stiller mange lesere spørsmålstegn ved hva halvparten er. Det avhenger av hvor du bor, men halvparten er tilgjengelig i de fleste nordamerikanske dagligvarebutikker i meieriavdelingen.
Half and half er en fløtekrem som er halvparten melk og fløte (ofte kjent som halvfløte i Storbritannia eller noen ganger kjent som single cream). Den har en høyere prosentandel av fett (omtrent 10-12%) sammenlignet med melk, noe som gjør den deilig kremet, men ikke fullt så tykk og fyldig som tykk fløte eller kremfløte (som er nærmere 30-33% fett).
I USA og Canada brukes den ofte som kaffekrem, men den er også flott i bakevarer og mange andre oppskrifter som krever en lettere krem, som f.eks. hjemmelaget fudgesaus eller til og med i en kremet suppe .
Hvordan lage din egen halvpart
Det er veldig enkelt å erstatte halvparten ved å lage din egen DIY Half and Half hjemme. Det er et par alternativer basert på hva du har for hånden.
- Bland ½ kopp melk og ½ kopp tykk krem for å lage halvparten. La du merke til ordspillet der? Enkelt som en plett!
- Ingen krem? Ikke noe problem. Kombiner 1 kopp melk minus to ss med 2 ss smeltet smør. Voila!
Har du rester?
Har du halvparten til overs eller har en kartong klar til å gå ut på dato? Ikke bekymre deg, det er mange flotte måter å bruke det på!
Selvfølgelig kan du nyte det i oppskrifter som sitron blåbær brød eller i kaffen eller varm kakao, men hvis du fortsatt har rester til overs, lurer du kanskje på om du kan fryse den. Svaret er ja!
Half & Half kan være dyrt for en liten flaske, og når du bruker den til bakeformål, er det vanskelig å bruke den opp før den blir ødelagt. Den beste måten å fryse den på er å dele den halve og halve i ½ eller hele kopper og legge den i fryseposer av plast. Da er det trygt å legge i fryseren.
