En klassisk delt ertesuppe er et rikt, kremet måltid fylt med grønnsaker og skinkebiter!
Denne solide suppen er den perfekte måten å bruke opp den frosne på rester av skinkebein . Dette er en av de rettene som er like god (om ikke bedre) dagen etter og den fryser vakkert.
En sunn favoritt
Den ydmyke ertesuppen har eksistert siden 500 f.Kr. og har vært en budsjettinnsats i generasjoner. Det er mange versjoner av denne suppen, inkludert en kanadisk Split Pea-suppe (oftest laget med gule erter).
- Den har en kremet konsistens og deilig smak.
- Den er laget uten krem, så den har færre kalorier enn de fleste kremete supper.
- Bruker enkle ingredienser du sannsynligvis har for hånden.
- Er veldig budsjettvennlig.
- Denne oppskriften på delte erter er en sunn kilde til fiber og protein (og den vil virkelig fylle deg opp).
Ingredienser
DELTE ERTER Tørkede delte erter er billige og enkle å finne. Mens de ligner en linse, er de faktisk en type tørket erter. Når det er sagt, kan du bruke tørkede linser i denne oppskriften (koketiden må kanskje justeres)!
GRØNNSAKER Selleri, gulrøtter og en håndfull krydder gir smak til suppen.
KJØTT Bruk opp det rester av skinke . Ingen ekstra skinke for hånden? Bruk kokte og smuldrede biter av bacon for den røykfylte, salte smaken.
vil ignorere et vektverk mann
KJØD I denne oppskriften smaker et skinkebein buljongen akkurat som i en skinkebensuppe . Hvis du ikke har et skinkebein, kan du bruke et skinkehake (I kok skinkehake en time før du tilsetter andre ingredienser).
Hvis du bare har terninger eller rester av skinke (og ikke bein), bytt ut litt av vannet med ekstra buljong.
Bør jeg bløtlegge splitterter?
Splitterter kommer nesten alltid tørkede fra butikken, så de må enten putres i væske eller bløtlegges over natten før de kan nytes.
For å bløtlegge de delte ertene dine, legg dem i en bolle med vann (eller en ziplock med vann)! De tar ca 4 timer å bløtlegges igjennom, men jeg liker å bløtlegge mine over natten før jeg bruker dem i en oppskrift.
Hvis du koker de delte ertene uten å bløtlegge dem først, vil de ta ca 1-2 timer med å putre før de er klare til å spises.
Hvordan lage delt ertesuppe
Delt ertesuppe tar litt tid å tilberede, men mesteparten av tiden er håndfri.
når du tar en fyr som stirrer på deg hva tenker han
- La erter, skinke, vann, buljong, persille og laurbærblad småkoke i en stor gryte i en time.
- Tilsett de resterende ingrediensene ( per oppskrift nedenfor ) og la det småkoke i ytterligere 45 minutter.
- Fjern skinkebein (eller skinke) og hakk opp kjøttet. Ha skinken tilbake i gryten og kok på lav til den tykner.
- Kast laurbærblad og server.
Hva du skal servere med delt ertesuppe
De beste sidene for delt ertesuppe er mange varme, solide brød og en sprø, crunchy salat ! ikke glem sjokolade banankake eller ostekake uten baking for dessert!
Oppskriftstips
- Som tørkede bønner , tørkede erter bør sorteres nøye . Legg dem i et dørslag og skyll dem i kaldt vann. Ofte er sand eller små rullesteiner blandet inn med ertene.
- Oppbevar kokt delt ertesuppe i kjøleskapet i ca 4 dager. Varm opp på komfyren eller i mikrobølgeovnen.
- Delt ertesuppe kan fryses i poser med glidelås i opptil 3 måneder. Sørg for å merke posen med gjeldende dato!
- Potetbrokkolisuppe – trøstende og cheesy
- Tortellinisuppe med pølse – 30 minutters måltid
- Kremet kyllingnudelsuppe – en familiefavoritt
- Lasagnesuppe – en vri på en klassiker
- 15 bønnesuppe – budsjettvennlig
- ▢to kopper *tørkede delte erter grønn eller gul
- ▢en kjøttfull skinkebein eller rester av skinke
- ▢6 kopper vann
- ▢to kopper kylling buljong
- ▢to teskjeer persille
- ▢en laurbærblad
- ▢3 stilker selleri terninger
- ▢to stor gulrøtter terninger
- ▢en stor løk terninger
- ▢½ teskje svart pepper
- ▢½ teskje timian
- ▢salt etter smak
- Skyll erter og renn godt av.
- Kombiner erter, skinke, vann, buljong, persille og laurbærblad i en stor gryte. Kok opp, reduser varmen til lav og la det småkoke under lokk i 1 time.
- Tilsett selleri, gulrøtter, løk, pepper, timian og salt. Dekk til og la det småkoke i 45 minutter til.
- Fjern skinkebein og hakk kjøttet. Ha kjøttet tilbake i suppen og stek på lavt nivå i 20-30 minutter eller til det er mørt og tyknet.
- Kast laurbærblad og server.
Flere velsmakende supper
Likte familien din denne delte ertesuppen? Sørg for å legge igjen en vurdering og en kommentar nedenfor!
4,85fra59stemmer ReviewOppskrift Delt ertesuppe
Forberedelsestidfemten minutter Koketidto timer 10 minutter Total tidto timer 25 minutter Porsjoner6 porsjoner Forfatter Holly Nilsson Delt ertesuppe er den perfekte måten å bruke opp rester av skinke på! Delte erter og skinke putres i en deilig kyllingbuljong for å gi deg et tykt og solid suppealternativ.Ingredienser
Bruksanvisning
Oppskriftsnotater
Hvis du koker de delte ertene uten å bløtlegge dem først, vil de ta ca 1-2 timer med å putre før de er klare til å spises. For å bløtlegge de delte ertene, legg dem i en miksebolle. Dekk med vann til minst 1' over bønner. Delte erter bruker ca 4 timer på å bløtlegges, men jeg liker å bløtlegge mine over natten før jeg bruker dem i en oppskrift.Næringsinnhold
Servering:1.5kopper,Kalorier:365,Karbohydrater:Fire femg,Protein:27g,Fett:9g,Mettet fett:3g,Kolesterol:29mg,Natrium:900mg,Kalium:1009mg,Fiber:18g,Sukker:8g,Vitamin A:4211IU,Vitamin C:ellevemg,Kalsium:77mg,Jern:4mg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursMiddag, hovedrett, skinke, lunsj, hovedrett, suppe
