kremete Stekt blomkålsuppe er lett å lage, med smak og tilfeldigvis sunt! Denne suppen varmes vakkert opp, så den blir den perfekte lunsjen gjennom hele uken eller ideell tilberedningsmiddag.
Vi serverer denne enkle blomkålsuppeoppskriften med 30 minutters middagsruller og noen ganger legge smuldret bacon på toppen!
sang om et barns død
Blomkålsuppe
Inntil nylig har brokkoli vært min blomstgrønnsak fra enkle Stekt brokkoli , til Brokkoli ostesuppe, til Brokkoli Risgryte, til Bakt hvitløkssmør laks og brokkoli . Det var ikke før nylig at jeg ble forelsket i blomkål – stekt blomkål, altså. Å steke blomkålen forvandler den vanlige, ganske blide grønnsaken til en nøtteaktig, smøraktig smak med karamelliserte kanter.
En allsidig grønnsak
Når det er sagt, trenger stekt blomkål fortsatt litt ekstra kraft. Det er praktisk talt et tomt lerret for hvilke smakstilsetninger du er i humør til. Jeg har parret vår kremete blomkålsuppe med salt, pepper, timian, muskat og en klype cayenne, men vær så kreativ som du vil!
Hvordan lager du kremet blomkålsuppe
Først kaster vi blomkålen og 4 hele hvitløksfedd i olivenolje, salt og pepper og steker deretter ved 450 grader F. Vi skreller hvitløksfeddene, men lar dem være hele slik at de kan steke i samme tid som blomkålen.
Trikset med å steke blomkål er å sørge for at den spres utover i et jevnt lag (på en smurt stekeplate) slik at bukettene steker og ikke damper. Den andre viktige nøkkelen er å vente til blomkålen blir gylden på kantene, noe som vanligvis tar 30-35 minutter. Tenk bare farge = smak.
Når blomkålen er stekt, liker jeg å reservere 1 kopp blomkål som jeg hakker opp for å pynte suppen min, men det er helt personlig preferanse.
hvordan du rengjør blekk fra tørketrommelen
Rik kremaktig smak
Deretter smelter du litt smør i en stor suppepanne eller nederlandsk ovn og drysser på mel, og koker deretter i 2 minutter for å bli kvitt den rå mellukten. Reduser varmen til lav og bland sakte inn litt kyllingbuljong og krydder. Tilsett stekt blomkål og hvitløk og la det småkoke i ca 5 minutter til det tykner.
Til slutt kan du enten bruke en stavmikser til å kreme den stekte blomkålsuppen eller purere i blenderen din, pass på at damp slipper ut, ellers vil den eksplodere (jeg lar et hjørne stå åpent og dekke med et papirhåndkle).
hvilken vei flytter du dusken
For en tynnere suppe, rør inn ekstra kyllingbuljong eller melk for å oppnå ønsket konsistens.
Hvilke krydder passer bra med stekt blomkålsuppe?
Herfra vil du sannsynligvis ønske å tilsette krydder etter smak.
Jeg personlig liker ekstra salt, pepper og en god dose cayennepepper. Og grav deretter inn i saftig, sunn, skyldfri stekt blomkålsuppe!
Flere supper du vil elske
- Italiensk bryllupssuppe – Familiefavoritt
- Potetpurresuppe
- Kylling tortilla suppe - Fort og lett!
- Sitron Kyllingsuppe
- Skinke og maissuppe
- Hjemmelaget fransk løksuppe – En deilig klassiker.
Stekt blomkålsuppe
Forberedelsestid5 minutter Koketid40 minutter Total tidFire fem minutter Porsjoner6 SERVERINGER ForfatterBareKremet stekt blomkålsuppe som er lett å lage, tilsatt smak og tilfeldigvis sunn! Denne suppen varmes vakkert opp, så den blir den perfekte lunsjen gjennom hele uken eller ideell tilberedningsmiddag.Ingredienser
- ▢en stort hode blomkål ca. 6 kopper
- ▢4 hvitløksfedd skrelles
- ▢3 spiseskjeer oliven olje
- ▢en teskje salt
- ▢½ teskje malt svart pepper
- ▢to spiseskjeer smør
- ▢to spiseskjeer universalmel
- ▢4 kopper lite natrium kyllingbuljong
- ▢½ teskje løkpulver
- ▢½ teskje tørket timian
- ▢¼ teskje malt muskatnøtt
- ▢¼ teskje kajennepepper valgfri
Bruksanvisning
- Forvarm ovnen til 450°F. Kle et stekebrett med folie og spray lett med nonstick-spray.
- Legg blomkål og hele hvitløksfedd i stekebrettet. Drypp jevnt med olje, salt og pepper. Rør til det er jevnt belagt, og spre det deretter ut i et enkelt lag.
- Stek ved 450°F i 30-35 minutter, til de er gyldenbrune og møre. Rør blomkålen en gang halvveis gjennom kokingen, og fordel deretter tilbake til et jevnt lag.
- Smelt smøret i en nederlandsk ovn eller suppegryte på middels varme. Dryss i mel og stek i 2 minutter. Reduser varmen til lav og visp sakte inn kyllingbuljong, løkpulver, timian, muskat og kajennepepper. Tilsett blomkål og hvitløk og kok opp under konstant vispning, og la det småkoke i 5 minutter eller til det tykner.
- Puré med en stavmikser eller arbeid i partier, puré i blender, pass på å la røyk slippe ut, ellers vil det eksplodere (jeg lar et hjørne være åpent og dekker med et papirhåndkle).
- Hell kremaktig blenderinnhold tilbake i kjelen. Smak til med salt og pepper etter smak. For en tynnere suppe, rør inn ekstra kyllingbuljong eller melk for å oppnå ønsket konsistens.
Næringsinnhold
Kalorier:158,Karbohydrater:9g,Protein:5g,Fett:12g,Mettet fett:3g,Kolesterol:10mg,Natrium:497mg,Kalium:429mg,Fiber:tog,Sukker:tog,Vitamin A:150IU,Vitamin C:46,8mg,Kalsium:31mg,Jern:enmg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursSuppe