Potetpannekaker er en absolutt favoritt av meg! Denne oppskriften er laget med strimlede poteter blandet med mel og egg for å lage den perfekt sprø pannekaken!
Enten du er fra en polsk, irsk eller tysk arv, har du sannsynligvis hatt en versjon av dette på et tidspunkt! Det er en deilig forandring fra standard potetmos (selv om du KAN lage potetmos pannekaker med rester), og passer til alt!
hvordan å gjenopplive bambusblader som blir gule
Hvilke poteter skal du bruke
Potetpannekaker kalles også latkes, boxties eller draniki avhengig av hvilken kultur du trekker fra, men grunnoppskriften er den samme: poteter, løk, krydder og rømme eller eplemos !
Russet poteter er perfekt for denne oppskriften fordi de er ekstra stivelsesholdige som bidrar til å binde de andre ingrediensene. De steker veldig godt uten å trekke til seg ekstra olje.
Sørge for at de henger sammen
Selv om denne oppskriften er enkel å tilberede, er det noen triks for å få dem til å henge sammen perfekt når du lager mat!
hvordan man avliver en katt humant
- Fuktighet Du vil fjerne så mye fuktighet som mulig fra potetene. Når de er revet, legger jeg dem i et kjøkkenhåndkle og klemmer dem ut så mye jeg kan ved å vri på håndkleet.
- Binder Det virkelige trikset for å perfeksjonere potetpannekaker er riktig mengde bindemiddel (mel, egg) til poteter!
- Varme Pass på at oljen er varm nok, pannekakene skal syte når de slippes i. (Pass på at den ikke er for varm, ellers koker ikke potetene gjennom før utsiden er sprø).
- Størrelse Pass på at de er jevnt flate slik at de koker i samme hastighet og blir perfekte hver gang!
Hvordan lage perfekte potetpannekaker
Når potetene dine er tilberedt, kommer denne enkle oppskriften raskt sammen! Bare kombiner, stek og nyt.
- Kombinere alle ingrediensene samlet (se oppskrift nedenfor).
- Steke scoops av potet blanding, presse inn pannekake former.
- Hvitløk potetmos – laget med 5 enkle ingredienser
- Lette ostepoteter – lastet med kremet godhet!
- Den BESTE potetmosen – perfekt kremet hver gang!
- Enkel ovnsstekte poteter – bare 5 min forberedelse
- Perfekte bakte poteter – myk og luftig inni!
- Oppskrift på kamskjellpoteter – en elegant siderett
- Søtpotet Hashbrowns – så enkelt å lage!
- ▢4 russet poteter skrelles og revet (ca. 4 kopper)
- ▢en søt løk skrelles og revet
- ▢to store egg
- ▢to spiseskjeer universalmel
- ▢en teskje kosher salt
- ▢en teskje Hvitløkspulver
- ▢½ teskje svart pepper
- ▢¼ kopp vegetabilsk olje mer kan være nødvendig
- ▢Eplemos valgfri
- ▢Rømme valgfri
- Tilsett poteter og løk i et dørslag. Pakk inn et kjøkkenhåndkle og klem så mye væske du kan ut av blandingen.
- Tilsett poteter og løk i en stor miksebolle.
- Tilsett egg, mel, kosher salt, hvitløkspulver og sort pepper i en liten miksebolle. Pisk til den er jevn og ingen melklumper er igjen.
- Hell eggedosisen over potetene og rør sammen.
- Tilsett olje i en 12-tommers stekepanne og sett på middels høy varme.
- Når oljen er varm, tilsett fire ¼ kopp store skjeer av potetblandingen i den varme oljen. Hvis du ikke hører et sus når potetblandingen kommer inn, er oljen ikke varm nok.
- Trykk forsiktig ned potetblandingen for å lage en pannekake.
- Stek i ca 3-5 minutter på hver side eller til den er dyp gyldenbrun.
- Fortsett å koke, tilsett mer olje om nødvendig.
- Server eventuelt med eplemos eller rømme.
Server disse pannekakene til frokost eller som en enkel siderett som alle vil elske.
Min favoritt potetpannekakepålegg
Tradisjonelt er potetpannekaker toppet med eplemos eller rømme. Men hva passer ikke med poteter? Tenk på dem som hash browns, hva ville du ha på hash browns?
Her er en liste over mine favorittpålegg:
hvordan man skal takle å være alene uten venner
Potetretter du ikke kan motstå
4,81fra47stemmer ReviewOppskrift Potetpannekaker
Forberedelsestid30 minutter Koketid30 minutter Total tiden time Porsjoner12 pannekaker Forfatter Holly Nilsson Perfekt sprø potetpannekaker som er gode til frokost eller servert som et lett tilbehør!Ingredienser
Bruksanvisning
Oppskriftsnotater
Når partier med potetpannekaker tilberedes, kan de holdes varme i en ovn på 275 °F. Strimlet hash browns kan brukes i stedet for poteter, utelat saltet fra oppskriften.Næringsinnhold
Servering:6g,Kalorier:120,Karbohydrater:16g,Protein:3g,Fett:5g,Mettet fett:4g,Kolesterol:27mg,Natrium:210mg,Kalium:342mg,Fiber:eng,Sukker:tog,Vitamin A:40IU,Vitamin C:5mg,Kalsium:19mg,Jern:enmg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursSiderett Mattysk© SpendWithPennies.com. Innhold og bilder er opphavsrettsbeskyttet. Deling av denne oppskriften er både oppmuntret og verdsatt. Det er strengt forbudt å kopiere og/eller lime inn fullstendige oppskrifter til sosiale medier. .
