Potetbrokkolisuppe er en klassisk kaldværssuppe som har en kremet tekstur fra potetene uten tonnevis av tilsatt fløte!
Vi elsker en flott brokkolisuppe og selvfølgelig a kremet potetsuppe er den ultimate komfortmaten. Sammen utgjør brokkoli og poteter et fantastisk måltid.
originale kjærlighetsbrev til kjæresten min
Hvorfor vi elsker denne suppen
- Det bruker enkle ingredienser som jeg vanligvis har for hånden.
- De fleste er rimelig pantry-ingredienser som betyr at det er en fin måte å mate en mengde på et budsjett.
- Poteter legger til den kremete konsistensen uten å tilføre mye ekstra fett.
- Dette er en kjøttfri hovedrett, men flott tilsatt rester som reker eller kylling.
- Den holder seg i ca 5 dager i kjøleskapet og varmes godt opp til lunsj.
Topp den med hjemmelagde krutonger eller server med hvitløksbrød til dipping. Ja takk!
Ingredienser og varianter
BROKKOLI Brokkoli (og løk og selleri) tilberedes i en kyllingbuljongbunn. Er tiden knapp, fungerer frossen brokkoli like bra!
POTETER Vi elsker russe eller bakepoteter i denne oppskriften fordi de er gode og stivelsesholdige. Pass på å skrelle dem først. Voksaktige, tynne poteter (som Yukon gold) vil fungere, og du kan hoppe over skrellingen.
KREM Siden potetene er blandet, trenger du bare litt fløte for å lage denne fyldige suppen! Kremer/melker uten melk fungerer også bra.
husplanteidentifikasjon etter bladform
Hvordan lage potetbrokkolisuppe
- Fres løk og selleri i smør, tilsett poteter og buljong. Dekk til og la det småkoke, tilsett brokkoli, dekk til og kok opp igjen.
- Fjern 1 kopp brokkoli og poteter; sette til side.
- Bruk en stavmikser og bland resten av suppen i kjelen til den er jevn.
- Ha alt tilbake i kjelen, rør inn begge ostene til de er smeltet.
PRO TYPE: Hvis en stavmikser (stavmikser) ikke er tilgjengelig, hell suppen i en benkemikser i stedet. Pass på at du ikke forsegler lokket og lar dampen slippe ut.
Crock Pot:
- Fres løk og selleri i smør i en panne til den er myk, ca 3 til 4 minutter.
- Tilsett alle ingrediensene i Crock Pot, rør og dekk til. Kok på høy i 3 timer eller på lav i 5 eller til potetene er møre.
- Rør inn oster og dekk til. Kok ytterligere 30 minutter eller til ostene er smeltet og suppen er kremet.
- Pynt med ekstra ost før servering.
Instant Pot:
- Sett instant-gryten til å sautere, stek løk og selleri i smør til de er myke, ca. 3 til 4 minutter.
- Tilsett de resterende ingrediensene unntatt oster, dekk til og sett på høy i 6 minutter. Tillat en naturlig frigjøring av damp.
- Rør inn begge ostene til de er smeltet og suppen er kremet.
- Pynt med ekstra ost før servering.
Rester
- Oppbevar suppen i en dekket beholder i kjøleskapet i ca 5 dager eller frys suppen i poser med glidelås med datoen merket på utsiden.
- Legg dem flatt i fryseren og når de er frosne, oppbevar du dem oppreist for å spare plass i fryseren.
- Potetbrokkolisuppe holder seg i fryseren opptil 6 måneder.
Flere kremete supper
- Kremet kyllingnudelsuppe
- Rask Potet Mais Chowder
- Toskansk suppe
- Skinke og potetsuppe
- Kremet Tortellinisuppe
- Kremet potet baconsuppe
Elsket familien din denne potetbrokkolisuppen? Sørg for å legge igjen en vurdering og en kommentar nedenfor!
skitten sannhet eller tørre spørsmål for tenåringer4,92fra24stemmer ReviewOppskrift
Potetbrokkolisuppe
Forberedelsestidfemten minutter Koketid22 minutter Total tid37 minutter Porsjoner4 porsjoner Forfatter Holly Nilsson Denne mettende og smakfulle potetbrokkolisuppen er det perfekte kjøttfrie måltidet til lunsj eller middag!Ingredienser
- ▢en spiseskje smør
- ▢en liten løk terninger
- ▢en ribbein selleri terninger
- ▢en fedd hvitløk hakket
- ▢16 unser bake poteter skrelles og kuttes, ca 2 mellomstore poteter
- ▢3 kopper kylling buljong
- ▢3 kopper brokkolibuketter
- ▢salt pepper å smake
- ▢½ kopp kremfløte
- ▢⅓ kopp skarp cheddarost makulert
- ▢to spiseskjeer Parmesan ost fersk
Bruksanvisning
- Smelt smør i en kjele på middels varme. Tilsett løk og selleri. Kok til den er myk, 3-4 minutter. Rør inn hvitløk og stek til dufter, ca 30 sekunder.
- Tilsett poteter og kyllingbuljong. Dekk til og la det småkoke i 8 minutter.
- Tilsett brokkoli og kok til den er myk, ca 5-6 minutter.
- Fjern 1 kopp brokkoli og poteter og hakk litt. Sette til side.
- Bruk en stavmikser og bland resten av suppen i kjelen til den er jevn. Tilsett fløte og la det småkoke i 1 minutt. Rør inn reservert brokkoli, poteter og oster.
- Pynt med ekstra ost om ønskelig.
Næringsinnhold
Servering:1,25kopp,Kalorier:306,Karbohydrater:29g,Protein:9g,Fett:18g,Mettet fett:elleveg,Transfett:eng,Kolesterol:60mg,Natrium:817mg,Kalium:916mg,Fiber:4g,Sukker:3g,Vitamin A:1114IU,Vitamin C:81mg,Kalsium:183mg,Jern:tomg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursForrett, middag, lunsj, tilbehør, suppe