Clam Chowder er den ultimate komfortmaten med møre muslinger, kremete poteter og selvfølgelig salt, røykfylt bacon!
Fantastisk kremet New England Clam Chowder er mye enklere enn du tror å lage hjemme og er i ferd med å bli en ny familiefavoritt!
Denne enkle oppskriften på muslingsuppe har rik smak for den perfekte bollen med komfort!
REPIN DENNE ENKLE OPPSKRITEN HER!
Mens jeg elsker sommermånedene med sandaler og jakkefrie sykkelturer, elsker jeg vinteren fordi SUPPE!
Suppesesongen er min favoritt pga supper er min favoritt. Jeg elsker hvordan du ikke trenger å lage noen ekstra sider, men i stedet kan krølle deg sammen med måltid-i-ett-skålen din med varm slurpilig komfort, akkurat som denne kremete oppskriften på muslingsuppe.
Hvis noen blir skremt av matlaging, ber jeg dem alltid begynne med suppeoppskrifter som Slow Cooker Mais Chowder , Slow Cooker Potetsuppe , Osteaktig tacosuppe og nå denne New England Clam Chowder!
Hva er Clam Chowder?
Denne cravilicious hvite kremaktige muslingsuppen er full av deilige muslinger, møre poteter og salt bacon.
Siden San Diego er på motsatt side av USA fra New England og ferske muslinger kan være vanskelige å få tak i eller veldig kostbare, har jeg valgt å lage denne muslingsuppskriften med hakket hermetiske muslinger – og jeg kunne ikke smake en forskjell!
Faktisk bruker mange anerkjente restauranter hermetiske muslinger med tilsetning av muslingjuice. Du vil bli sjokkert over hvor deilig denne versjonen av restaurantkvalitet smaker, og hermetiske muslinger gjør det så mye enklere!
Hvordan lage muslingsuppe
Noen få notater om denne oppskriften for å gjøre den til den beste hjemmelagde New England Clam Chowder noensinne.
Bruk først tykt bacon i midten i stedet for tradisjonelt bacon i skiver.
Bacon i skiver visner mens det småkoker, mens tykt bacon holder på varmen slik at du sitter igjen med en fantastisk kjøttfull tekstur som komplementerer muslingene.
Deretter må du passe på å bruke russetpoteter.
Deres myke, kremete tekstur som smelter i munnen er ideell for chowders. De smaker mest potetaktig i motsetning til voksaktig, da du vil at de praktisk talt faller fra hverandre i munnen din.
Til slutt, alle har sin egen mening om hvor tykk en chowder bør være.
For denne oppskriften på muslingsuppe bruker vi en roux for å tykne saften, og rør deretter inn 1 kopp tykk fløte på slutten av tilberedningen.
Hvis du vil ha en tykkere chowder, la suppen småkoke lenger, eller for en tynnere chowder, rør inn ekstra kyllingbuljong.
For å gjøre ferdig chowderen legger vi den med litt av det reserverte sprø baconet, fersk persille (valgfritt) og østerskjeks .
Nå graver du i din bedre-enn-noen-restaurant New England Clam Chowder!
4,97fra202stemmer ReviewOppskrift New England Clam Chowder
Forberedelsestid10 minutter Koketid30 minutter Total tid40 minutter Porsjoner6 porsjoner ForfatterBareFantastisk kremet New England Clam Chowder er mye enklere enn du tror å lage hjemme og i ferd med å bli en ny familiefavoritt!Ingredienser
- ▢3 6,5 oz. bokser hakket/hakket muslinger i muslingjuice
- ▢8 unser musling juice
- ▢6 tykke senterskårne baconstrimler hakket
- ▢en spiseskje smør
- ▢to stilker selleri finhakket
- ▢en stor løk hakket
- ▢1 ¼ pounds russet poteter skrelles og kuttes i ¼-½ terninger, ca. 3 ½ kopper
- ▢3-5 hvitløksfedd hakket
- ▢¼ teskje røde pepper flak valgfri
- ▢⅓ kopp universalmel
- ▢to kopper lite natrium kyllingbuljong
- ▢to teskjeer kylling buljong
- ▢to laurbærblad
- ▢½ teskje hver tørket persille tørket oregano, salt
- ▢¼ teskje hver tørket timian pepper
- ▢en kopp kremfløte
Pynt (valgfritt)
- ▢Østerskjeks
- ▢Frisk persille
Bruksanvisning
- Tøm muslingjuice fra bokser i et målebeger. Tilsett nok flaskesaft til 2 ½ kopper. Sette til side.
- I en nederlandsk ovn, stek bacon på middels varme til fettet er gjengitt og litt brunt. Fjern halvparten av baconet med en hullsleiv til en tallerken med papirhåndkle. Til det gjenværende baconet og dryppene, smelt inn 1 ss smør på middels varme.
- Øk varmen til middels høy og tilsett selleri og løk. Stek i 5-7 minutter eller til løken er myk. Tilsett poteter, hvitløk, rød pepperflak (hvis du bruker) og fres i 30 sekunder. Dryss mel og kok i ytterligere 1 minutt. Rør inn kyllingbuljong, reservert 2 ½ kopper muslingjuice, kyllingbuljong, laurbærblader og alle krydder. Kok opp og reduser deretter til en koking. La det småkoke uten lokk i 15-20 minutter eller til potetene er veldig møre.
- Rør inn tykk fløte og kok opp for å bli gjennomvarm. Kast laurbærblad. Fjern fra varmen og rør inn muslinger. Smak til og tilsett salt/pepper etter smak. (Du trenger kanskje ikke ekstra salt avhengig av hvor salt muslingene og baconet er.) For en tynnere eller mindre tykk suppe, rør inn ekstra tykk krem/melk eller kyllingbuljong.
- Topp individuelle porsjoner med reservert bacon og østerskjeks og fersk persille om ønskelig.
Næringsinnhold
Kalorier:380,Karbohydrater:26g,Protein:elleveg,Fett:26g,Mettet fett:1. 3g,Kolesterol:78mg,Natrium:452mg,Kalium:646mg,Fiber:3g,Sukker:tog,Vitamin A:825IU,Vitamin C:15.2mg,Kalsium:78mg,Jern:4mg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
hvordan krydre et forholdKursSuppe
