Instant Pot Kalkunbryst

De Beste Navnene For Barn

Instant Pot Kalkunbryst er min favoritt måte å nyte et benfritt kalkunbryst på. Denne oppskriften er enkel å tilberede, rask å tilberede og så mør og saftig!





Bruk buljongen som er igjen i bunnen for å lage en perfekt saus! Kalkunmiddag har aldri vært enklere.

Saus helles over et kalkunbryst





Instant Pot Kalkunbryst

Hvis du har kort tid eller en mindre feriefeiring står på menyen, hopp over hel kalkun og velg et kalkunbryst. Det er enkelt å lage mat, rimeligere og smaker deilig.

Ingredienser og varianter

KALKUN BRYST Denne superenkle oppskriften bruker 3 pund benfri kalkunbryst uten hud, eller bruk justeringene nedenfor for andre størrelser!



KJØD Kyllingbuljong tilfører smaken, men bruk gjerne kalkunbuljong, hjemmelaget lager rester fra et annet måltid, eller grønnsaksbuljong.

SMAK Krydder på skinnet og løk og urter i buljongen gir fantastisk smak.

ingredienser for å lage Instant Pot Kalkunbryst



Hvordan tilberede Instant Pot Kalkunbryst

Instant Pot gjør det så enkelt å lage et komplett feriemåltid som 1, 2, 3!

  1. For å brenne kalkunbrystet, varm olje i hurtiggryten på saute ( per oppskrift nedenfor ). Legg et kalkunbryst på 3 lb, med skinnsiden ned, i Instant Pot og brun (ca. 5-6 minutter).
  2. Fjern kalkunbrystet, tilsett buljongen og skrap bitene fra bunnen av Instant Pot.
  3. Legg løk og urter på bunnen av Instant Pot og dekk dem med understell. Legg kalkunbrystet tilbake i gryten, på toppen av understellet med skinnsiden opp.

BRUNNINGSTIPS Hvis du foretrekker det, kan kalkunbrystet brunes i en non-stick panne. Avhengig av form/størrelse kan det være lettere å håndtere på denne måten.

Hvis du bruner i en separat panne, sørg for å skrape opp bitene i pannen med litt buljong og tilsett dem i Instant Pot.

kalkunbryst brunet i en øyeblikkelig gryte

Hvor lenge å koke Instant Pot Kalkunbryst

Instant Pot anbefaler 7-9 minutter per pund for benfrie bryster. Sørg for å inkludere en naturlig frigjøring på 10 minutter. Når du åpner lokket, ta temperaturen på kalkunbrystet og det skal være 165°F i den tykkeste delen. Hvis det er noen grader lavere (innenfor ca. 10°), kan du sette lokket på igjen og la det komme opp til temperatur.

Fersk benfri kalkunbryst: For et kalkunbryst på 3 pund, dekk til og sett Instant Pot til høy i 21-24 minutter, la den frigjøre seg naturlig i ca. 10 minutter.

Ytterligere koketider er som følger:

    4 lb benfri kalkunbryst– 28-32 minutter 5 lb benfri kalkunbryst– 35-40 minutter 6 lb benfri kalkunbryst– 42-48 minutter

Test innvendig temperatur ved å sette inn et kjøtttermometer i den tykkeste delen av kjøttet (bort fra benet hvis du bruker et bein med bryst). Den indre temperaturen skal være 165 °F. Fjern kalkunen fra instant-gryten.

Feilsøking

Koketiden kan variere litt basert på formen på kalkunbrystet, vil et tykkere, kortere bryst ta lengre tid, mens et tynnere, flatere kalkunbryst vil steke litt raskere. Hvis det er veldig kaldt fra kjøleskapet, kan det trenge et ekstra minutt eller to.

Når steketiden er ute, la kalkunbrystet hvile i 10 minutter før du slipper trykket og kontrollerer temperaturen. Hvis kalkunbrystet er 5-10 grader under 165 °F, sett på lokket igjen og la det stå i opptil 10 minutter. Varmen i Instant Pot vil holde den kokende.

Hvis kalkunbrystet er mer enn 10 grader under 165 °F, sett lokket tilbake på Instant Pot og tilsett 2-3 minutter på høyt trykk. Siden alt allerede er varmt, tar det bare ca 4-5 minutter å komme opp i trykk igjen. Når koketiden er ute, slipper du raskt trykket og kontrollerer temperaturen. La lokket stå på og la hvile i Instant Pot hvis den bare trenger å heve et par grader til.

PRO TYPE: For et sprøere skinn, plasser kalkunbrystet med skinnsiden opp under broileren i ca. 3 eller 4 minutter etter hvile. Steking etter hvile sørger for at kalkunbrystet ikke blir overkokt.

Et kalkunbryst med saus på en tallerken

Å lage saus

I oppskriften nedenfor har jeg inkludert instruksjoner for saus med enten mel eller maisstivelse avhengig av preferanse.

For begge disse alternativene, sil buljongen og kok den med enten maisstivelse eller mel og smør. Smak til med salt og pepper og tilsett ekstra urter om ønskelig.

For ekstra saus legger jeg noen ganger en pakke sausblanding sammen med kaldt vann til dryppene og lar det hele koke sammen.

Hva du skal servere med Instant Pot Kalkunbryst

For en høytidssamling foreslår vi et klassisk måltid med alt tilbehør. Det er enkelt siden Instant Pot lar ovnen og komfyrtoppene være fri! Prøv vår enkel farseoppskrift , sammen med alles favoritt klassisk gryte med grønne bønne . Ferien ville ikke vært den samme uten noen tranebærsmak . Legg til en side av mac og ost og vår 30-minutters middagsruller å suge opp all den deilige sausen! Og til dessert anbefaler vi en gresskarpai , selvfølgelig!

Flere måter å forberede Tyrkia på

Rester av kalkun bør holde seg opptil 3 dager i kjøleskapet, hvis den varer så lenge!

hva vil menn til Valentinsdag

Lagde du dette Instant Pot Kalkunbryst? Sørg for å legge igjen en vurdering og en kommentar nedenfor!

Et kalkunbryst med saus på en tallerken 5fra3stemmer ReviewOppskrift

Instant Pot Kalkunbryst

Forberedelsestid10 minutter Koketid27 minutter Naturlig utgivelse10 minutter Total tid47 minutter Porsjoner6 porsjoner Forfatter Holly Nilsson Dette Instant Pot Kalkunbrystet kommer ut saftig, mørt og perfekt krydret hver gang!

Utstyr

Ingredienser

  • en kalkun bryst 3 pund, benfri med hud
  • to spiseskjeer oliven olje
  • ½ løk oppskåret
  • 1 ½ kopper kylling buljong
  • noen kvister friske urter persille, rosmarin, salvie og/eller timian

For saus (valgfritt)

  • to spiseskjeer hvert mel og smør eller 2 ss maisstivelse
  • ½ teskje fjærfekrydder valgfri

Bruksanvisning

  • Krydre kalkunbrystet med salt og pepper. Slå på Instant Pot for å saute og tilsett olje.
  • Når oljen er varm, tilsett kalkunbrystet med skinnsiden ned. La koke i 5-6 minutter eller til de er brune.
  • Fjern kalkunen fra Instant Pot og tilsett buljong. Skrap eventuelle brune biter av bunnen.
  • Legg løkskivene og urtene i bunnen av Instant Pot med buljongen. Legg til understellet.
  • Legg kalkunbrystet med skinnsiden opp på understellet.
  • Sett Instant Pot til høyt trykk i 22 minutter. Når syklusen er fullført, la kalkunen slippe naturlig i 10 minutter. Slipp eventuelt gjenværende trykk.
  • Bruk et termometer for å sikre at kalkunbrystet har nådd en indre temperatur på 165 °F. For et sprøtt skinn, legg kalkunen under broileren i 3-4 minutter.

Å lage saus med mel (maisstivelsesveiledning i notatene)

  • Fjern buljong og sil. Sette til side.
  • Slå på Instant Pot for å saute og kombiner 2 ss smør, 2 ss mel og fjærfekrydder hvis du bruker. Kok i Instant Pot i 1 minutt mens du rører.
  • Tilsett den silte buljongen litt om gangen, og visp etter hver tilsetning for å oppnå ønsket tykkelse. Den vil først være tykk, men vil tynnes ut.
  • Smak sausen til med salt og pepper etter smak (og rør inn flere friske urter om ønskelig).

Oppskriftsnotater

Om ønskelig kan kalkunbryst brunes i en stekepanne på komfyren. KOKETIDER Hvis du bruker et helt kalkunbryst ( beinfri ). Steketider som følger på høyt trykk.
7-8 minutter per pund.
4 lb kalkunbryst - 28-32 minutter
5 lb kalkunbryst - 35-40 minutter
6 lb kalkunbryst - 42-48 minutter
Koketiden kan variere litt basert på formen på kalkunbrystet, vil et tykkere, kortere bryst ta lengre tid, mens et tynnere, flatere kalkunbryst vil steke litt raskere. Hvis kalkunbrystet ditt er tykkere, bruk den lengre koketiden. Hvis kalkunbrystet ditt er veldig kaldt fra kjøleskapet, kan det trenge et ekstra minutt eller to. FEILSØKING Når koketiden er ute, la kalkunbrystet hvile i 10 minutter før du slipper trykket og kontrollerer temperaturen. Hvis kalkunbrystet er 5-10 grader under 165 °F, sett på lokket igjen og la det stå i opptil 10 minutter. Varmen i Instant Pot vil holde den kokende. Hvis kalkunbrystet er mer enn 10 grader under 165 °F, sett lokket tilbake på Instant Pot og tilsett 2-3 minutter på høyt trykk. Siden alt allerede er varmt, tar det bare ca 4-5 minutter å komme opp i trykk igjen. Når de 2 minuttene er ute, slipper du trykket og kontrollerer temperaturen. La lokket være på og la hvile i Instant Pot om nødvendig. For å lage saus med maisstivelse
  • Fjern buljongen fra Instant Pot og sil. Tilsett silt buljong tilbake til Instant Pot og snu Instant Pot for å saute.
  • Kombiner 2 ss maisstivelse med 2 ss kaldt vann i en liten bolle.
  • Kok opp buljong (og fjærfekrydder hvis du bruker det). Tilsett maisstivelsesslam litt om gangen mens du visper til det tykner.
  • Smak sausen til med salt og pepper etter smak (og rør inn flere friske urter om ønskelig).
For ekstra saus tilbered en pakke sausblanding per veibeskrivelse og kombiner den med den hjemmelagde sausen. La det småkoke sammen i minst 5 minutter.

Næringsinnhold

Kalorier:190,Karbohydrater:4g,Protein:28g,Fett:7g,Mettet fett:eng,Kolesterol:70mg,Natrium:484mg,Kalium:375mg,Fiber:eng,Sukker:eng,Vitamin A:26IU,Vitamin C:5mg,Kalsium:24mg,Jern:enmg

(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)

KursMiddag, hovedrett, hovedrett, Tyrkia

Caloria -Kalkulator