Når du planlegger et middagsselskap eller en vinsmaking, er det en viktig del av verten å vite hvor mye vin du skal ha. Enten du spiser en intim middag med en annen person eller et stort selskap med alle vennene dine, kan disse retningslinjene hjelpe deg med å bestemme hvor mye vin du skal kjøpe.
er det for sent å plante en hage
Typisk vin servering og flaske størrelse
En typisk servering av vin er mellom fire og fem gram; størrelsen på vinglasset ditt kan imidlertid påvirke dette beløpet. I motsetning til et vannglass fyller du ikke et vinglass hele veien. I stedet lar du litt plass på toppen for å la vinen puste. For å få en ide om hvor mye plass du skal legge igjen, bruk en målebeger til å helle fire eller fem gram vin i glassene dine før arrangementet ditt.
relaterte artikler- Galleri med 14 virkelig nyttige vingaveideer
- Grunnleggende vininformasjon og serveringstips
- Champagne og musserende vintyper med bilder
TILstandard størrelse flaske viner 750 milliliter eller omtrent 25 gram. Dette betyr at du får omtrent seks briller på én gang eller fem brikker på fem gram.
Planlegger en sammenkomst
Hvor mye vin du kjøper, vil avhenge av typen fest du har og antall gjester. En god tommelfingerregel er å ha en flaske vin per to personer hver annen time. Dette betyr at hvis du arrangerer en fire timers fest for ti personer, trenger du to flasker vin for hver to gjester eller 10 flasker vin, uavhengig av hva du serverer. Det er alltid best å feile på siden av å ha for mye vin i motsetning til for lite.
Dette diagrammet kan hjelpe deg med å kjøpe vin til en 10-personers samling:
| Type fest | Flasker hvitvin | Flasker rødvin |
|---|---|---|
| Middagsselskap | Fire | Fire |
| Vin- og ostefest | Fire, to hver av to varianter | Fire, to hver av to varianter |
| Vin smaksfest | Fem til syv, en flaske av hver sort | Fem til syv, en flaske av hver sort |
| Cocktailfest | Tre | Fire |
Middagsselskap
Under et middagsfest er maten i fokus. Du må imidlertid også vurdereparring av vin og mat. Velg en god vin til hovedretten, samt en fin dessertvin og muligens en vin å servere før middagen. Det er også en god ide å ha to viner til middagen: entørr rødog entørrhvit. På den måten kan gjestene velge hvilken type de foretrekker.
For et middagsselskap trenger du følgende mengder vin per person:
- Vin før middagen - en til to porsjoner
- Hvitvin med middag - to porsjoner
- Rødvin med middag - to porsjoner
- Dessertvin- en servering
Selv om noen velger å drikke bare rødt eller hvitt, må du ha nok av begge deler for hånden i tilfelle alle trekker seg mot den ene eller den andre.
Vin- og ostefest
I sin natur fokuserer et vin- og ostefest veldig tungt på selve vinen. Dette betyr at du trenger flere forskjellige varianter, hver designet for å passe med en av ostene du serverer. På disse festene serverer de fleste minst fire forskjellige typer vin, alt fra tørt til søtt. Sørg for å inkludere både røde og hvite varianter. Planlegg en servering på fire gram eller mindre, siden det er en del av moroa å smake på forskjellige viner.
For et vin- og ostefest, bør du planlegge at hver person drikker en porsjon av hver vin. Hvis du serverer færre enn fire varianter, planlegger du minst to glass per person.
Vin smaksfest
Et vinsmakingsselskap handler om vinen, men porsjonene er mye mindre enn de ville vært på en annen type samling. Faktisk kan du enkelt servere to gram vin om gangen, slik at gjestene kan prøve mange forskjellige varianter. Forvent å helle rundt 12 to-unse porsjoner fra hver flaske.
En typisk vinsmaking vil ha fem til syv forskjellige hvite viner og fem til syv forskjellige rødviner, selv om du kan bruke flere eller færre viner i henhold til dine preferanser og budsjett.
Cocktailfest
Hvis du har encocktailpartyog servering av vin i tillegg til andre drinker og kanapeer, kan planlegging være litt utfordrende. Det kan være vanskelig å avgjøre hvor mange som vil velge vin versus blandede drinker eller øl. I følge Food and Wine Magazine , er en god retningslinje å planlegge for tre glass vin til hver person for en tre-timers cocktailparty.
Hvis du serverer både rød og hvit vin, må du dele innkjøpet ditt. Gjestene pleier å drikke omtrent 40% hvitvin og 60% rødvin på arrangementer som holdes etter klokka fem.
Aldri bekymre deg for å løpe ut
Uansett hva slags fest du har, er det alltid lurt å få en ekstra flaske vin. På den måten, hvis gjestene drikker litt mer enn du forventet, trenger du aldri å bekymre deg for å løpe ut.
