Hvordan måle halvparten og ⅓ av en oppskrift
Fest den for å LAGRE den og DEL den!
Dette er en virkelig flott hendig guide å skrive ut og ha teipet inne i skapet som en hurtigreferanse når du reduserer en oppskrift.
Selv om det er lett å vite hva halvparten av ½ kopp er, tar det meg lengre tid å finne ut ¼ av ⅓ kopp når jeg er dypt inne i mel! Bare skriv ut en kopi (eller 2) av denne hurtigreferansen, så kan du teipe den inn i skapet eller favorittkokeboken!
Skriv ut din her
Her er noen andre nyttige tips å huske på når du reduserer en oppskrift!
Velge en oppskrift: Ikke alle oppskrifter kan reduseres. Gryteretter og de fleste salte retter kan enkelt halveres. Gjenstander som inneholder gjær (som brød), hele paiskall osv. fungerer ikke alltid bra når de er halvert, så de kan kreve litt prøving og feiling eller kreativitet (f.eks. kan du egentlig ikke lage en halv pai.. men du kan ofte lage terter etter samme oppskrift). Hvis du ikke er sikker på at oppskriften kan deles, sjekk om den kan fryses. De fleste kaker og paier kan fryses slik at du kan lage hele oppskriften og fryse ned en porsjon til senere.
For å dele et egg: Knekk egget i en bolle og visp til det er boblende. 1 stort egg er ca. 3 spiseskjeer. Hvis du trenger ½ egg, bruk 1 ½ ss. Hvis du trenger ⅓ egg, bruk 1 ss.
Tid og temperatur
Når du reduserer størrelsen på en oppskrift, vil du også redusere størrelsen på pannen du bruker. Med en velsmakende oppskrift (som en gryte) vil du ikke at ingrediensene skal spres for tynt, siden retten tørker ut.
Når du deler opp en oppskrift og baker, må du gjøre noen justeringer fra de opprinnelige retningene. Som hovedregel kan temperaturen holde seg nøyaktig den samme (det vil være noen unntak fra regelen).
Tiden kan ofte reduseres til omtrent ⅔ når du halverer en oppskrift. Det beste alternativet er å stille inn tidtakeren tidlig og sjekke retten din.
Flere gode tips her
