Hvordan lage og spise artisjokker (6 forskjellige måter!)

Artisjokker er en unik og deilig grønnsak. Har du lurt på hva du skal gjøre med artisjokker, eller til og med hvordan du tilbereder eller spiser artisjokker?

Nedenfor har jeg delt tipsene mine for å kutte/klargjøre, lage mat og spise denne favorittgrønnsaken!

kokte artisjokker på en tallerken for å vise Hvordan lage og spise artisjokker

hvordan du fjerner klebrig rester fra gummi

Artisjokker er like pene som de er morsomme å spise. Fra tistelkategorien kan artisjokker dampes, fylles eller stekes.

Hvordan kjøpe

Det er ganske enkelt å velge ferske, hele artisjokker til matlaging! Se etter lange stilker, mørkegrønne blader som er tett pakket rundt kloden. Pass på at det ikke er flekker eller myke flekker på utsiden. Noen av bladene kan være litt lilla, dette er ok.

Å forberede

Klipp av stilken nær bunnen slik at artisjokkene står oppreist under koking.
Skjær av toppen av artisjokken, omtrent 1 tommer eller så.
Bruk en kjøkkensaks til å klippe av tuppene på hvert blad.

kutte en artisjokk

Hvordan lage artisjokker

Skyll artisjokker og klipp av de spisse tuppene på de ytre bladene eller blader som ser slitte eller visne ut.

Artisjokker blir brune hvis de kuttes og får stå en stund (som en potet), så hvis du forbereder dem på forhånd, legg dem i vann med litt sitron presset inn i.

hva er forkortelsene for de 50 statene

Stekeovn:

Pakk hele, trimmede artisjokker inn i aluminiumsfolie og sett direkte på midterste rille i ovnen.
Stek ved 350°F i omtrent en time.
Ta dem ut av ovnen og la dem hvile i 5 minutter før du pakker ut folien.

Ovnsplate:

Kok opp en kjele med saltet vann og kok artisjokker i 20 minutter eller til bladene begynner å spre seg.
Hell av og server.

prosessen med å koke artisjokker for å vise hvordan du lager og spiser artisjokker

Instant Pot:

Legg rengjorte og trimmede hele artisjokker i steamer-kurven.
Ha vann, hakket hvitløk og sitron i bunnen av instant-gryten.
Kok på høy i 10-14 minutter og la trykket slippe naturlig.

artisjokkblader i dip og hjertet på et brett

Hvordan spise artisjokker

Å spise artisjokker er i utgangspunktet det samme uansett hvilken metode som er valgt for å tilberede dem. De smaker fantastisk dyppet i en liten tallerken med smeltet hvitløkssmør eller aioili , og kan til og med være det fylt for en velsmakende side!

liste over oss stater i alfabetisk rekkefølge

Kronbladene (eller bladene) til artisjokken er ikke fullt spiselige, men de har en deilig fruktkjøtt.

For å spise en artisjokk, trekk av et enkelt kronblad. Dypp den i ditt valg av dips og bit forsiktig ned på bladet mens du drar det mellom tennene for å fjerne det kjøttfulle kjøttet.
Når du har spist opp alle kronbladene, vil du sitte igjen med en choke i midten. Fjern og skrap av den uklare delen.
Den gjenværende delen er artisjokkhjertet, og det er ikke bare fullt spiselig, men det er deilig!

Rester av artisjokker

Kokte artisjokker holder seg i kjøleskapet i opptil 4 dager.
Varm dem opp i mikrobølgeovnen, eller skjær ut hjertet for å legge til artisjokkdip !
Frys artisjokker først etter at de er tilberedt fordi rå artisjokker blir svarte i fryseren. Merk en pose med glidelås med datoen.

nærbilde av artisjokk med en tittel for å vise Hvordan lage og spise artisjokker

5fratostemmer ReviewOppskrift

Hvordan lage artisjokker

Forberedelsestid10 minutter KoketidFire fem minutter Total tid55 minutter Porsjoner4 porsjoner Forfatter Holly Nilsson Å lære å lage artisjokker er så enkelt!

Ingredienser

▢to ferske artisjokker eller så mange du ønsker
▢salt
▢smør eller aioli til dipping

Bruksanvisning

Forberede

Skyll artisjokken og skjær bunnen av stilken.
Skjær av ca 1' av toppen av artisjokken.
Bruk en saks og klipp tuppen av hvert blad.
Skyll artisjokker under kaldt vann.

Kok opp

Kok opp en stor kjele med saltet vann.
Tilsett hele tilberedte artisjokker og la det småkoke i 30-45 minutter eller til bladene er lett å trekke av.

Damp

Plasser en steamer-kurv i en stor kjele og tilsett ca. 1' vann (slik at den er under damperens nivå). Kok opp, reduser varmen og tilsett artisjokker.
Dekk til og damp i 30-45 minutter, tilsett mer vann om nødvendig.

Næringsinnhold

Kalorier:30,Karbohydrater:7g,Protein:tog,Fett:eng,Mettet fett:eng,Natrium:60mg,Kalium:237mg,Fiber:3g,Sukker:eng,Vitamin C:7mg,Kalsium:28mg,Jern:enmg

(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)

KursForrett, siderett MatMiddelhavet© SpendWithPennies.com. Innhold og bilder er opphavsrettsbeskyttet. Deling av denne oppskriften er både oppmuntret og verdsatt. Det er strengt forbudt å kopiere og/eller lime inn fullstendige oppskrifter til sosiale medier. .