Hvordan lage gresskar – noen gang lurt på hvordan du lager et ferskt gresskar og lager din egen hjemmelagde gresskarpuré? Det er lett!
Perfekt for Gresskarpai Crunch Cake , Gresskarpasta , eller for deilig Gresskarsuppe , hjemmelaget ovnsbakt gresskar er en enkel og mild smakende stift å legge til pantryet ditt.
Hva er gresskarpuré?
Hjemmelaget gresskarpuré er ganske enkelt, kokt og moset eller blandet gresskar. De fleste gresskardesserter starter med en boks med gresskarpuré som er ingen ringere enn kokt moset gresskar (må ikke forveksles med gresskarpaiblanding som er søtet og krydret). Det første du vil legge merke til er hvor vakker fargen er, mer en lys gul enn en dyp rusten oransje farge (som en hermetisk puré) og smaken er fantastisk.
Hvilken type gresskar bør jeg bruke?
Når velge gresskar , se etter et lite fargerikt gresskar som er dypt oransje med lite grønt eller flekker. Pass på å velge en variant beregnet for matlaging som sukkergresskar for den beste smaken og konsistensen. MERK: Et gresskar på 5 pund bør gi deg omtrent 2 kopper puré.
Er et gresskar en frukt eller grønnsak? Hva er din gjetning? Mens vi ofte tenker på gresskar som en grønnsak, er det faktisk en frukt!
Hvordan lage gresskar
Gresskar kan enten bakes eller kokes, men baking gir mest smak og den beste puréen for alle oppskriftene dine, søtt eller salt!
Når jeg baker gresskar, tilsetter jeg litt olivenolje og smaker så avhengig av oppskriften jeg har tenkt å bruke det i. Hvis du lager en dessert som f.eks. Chocolate Chip Pumpkin Cookies , smak til med en klype salt og litt kanel. Hvis du bruker den i en velsmakende oppskrift som Gresskarsuppe eller chili, du kan bruke salt og pepper.
Hvordan lage gresskarpuré
Gresskarpuré er egentlig bare most gresskar. Når den er stekt har den en nydelig smak, og du vil ikke ha mye vann å presse ut heller, så jeg anbefaler bakt gresskar for både letthet og smak.
- Vask og del gresskar i to.
- Fjern all marg og frø og skjær i terninger.
- Stek til de er møre når de er gjennomhullet (se oppskrift under).
For de som foretrekker å koke gresskar, er det instruksjoner inkludert nedenfor. Når den er kokt, har hjemmelaget gresskarpuré naturlig mer vann enn det er hermetisk motstykke, så jeg anbefaler på det sterkeste at du lar den renne av i et dørslag dekket med osteklut for å fjerne noe av væsken før bruk.
Hvordan lagre det
Det er enkelt å lagre. Kokt gresskar holder seg i kjøleskapet i opptil en uke.
Kan du fryse den? Absolutt, øs den avkjølte pureen i fryseposer, og la det være igjen to tommer for utvidelse. Den bør holde seg i en dypfryser i opptil ett år.
Gresskarpuré er så allsidig, med fantastisk smak og ernæringsmessige fordeler. Du vil garantert ha for hånden som en pantry-stift!
Hva å gjøre med gresskarpuré
Vi elsker å bake den inn gresskarpai (eller prøv a praline versjon for en ekstra knase). Rør det inn i supper og gryteretter for en deilig og sunn jevning eller base! Eller nyt det i en luftig gresskardip . Nam!
Når høsten er i luften og bladene faller av trærne, kan jeg nesten ikke motstå en hjemmelaget gresskar krydder latte eller skive av gresskarbrød . Det er bare så mange fantastiske ting å gjøre med gresskarpuré!
4.7fra1. 3stemmer ReviewOppskrift Hjemmelaget gresskarpuré (hvordan lage et gresskar)
Forberedelsestid5 minutter Koketid35 minutter Total tid40 minutter Porsjonerto kopper (1 kopp per pund) Forfatter Holly Nilsson Det er så enkelt å lage hjemmelaget gresskarpuré!Ingredienser
- ▢en sukker gresskar 2 pund
- ▢en spiseskje oliven olje hvis du baker
Bruksanvisning
- Forvarm ovnen til 350°F.
- Vask gresskar og del i to. Fjern frø og merg.
- Skrell, skjær i biter og bland med olivenolje. Dryss over salt. (*se notat)
- Legg på et stekebrett, og stek i 35-40 minutter eller til de er møre når de er gjennomhullet.
- La det avkjøles. Gresskar kan serveres i terninger eller mos.
Oppskriftsnotater
Å koke
- Vask gresskar og del i to. Fjern frø og merg.
- Skrell og skjær i biter. Legg i en stor gryte og fyll med vann.
- Kok til gresskaret er mykt (ca. 20 minutter). Tøm veldig godt.
Næringsinnhold
Kalorier:239,Karbohydrater:44g,Protein:7g,Fett:8g,Mettet fett:eng,Flerumettet fett:eng,Enumettet fett:5g,Natrium:7mg,Kalium:2312mg,Fiber:3g,Sukker:19g,Vitamin A:57888IU,Vitamin C:61mg,Kalsium:143mg,Jern:5mg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursPantry, Saus
