Det er alltid tid til å piske sammen en haug med disse enkle skinkekjeksene!
Bare en håndfull ingredienser, revet ost, skinke og løk, og alle kan ha en solid kjeks før de skynder seg ut døren på en travel morgen. Det beste av alt er at de er klare på 30 minutter!
Beste kjeks noensinne!
Disse kjeksene kan piskes opp på 10 minutter, og stekes i ca 15, så raskt !
Disse kjeksene er så allsidige, bytt skinke med frokostpølse eller bacon og bruk hvilken som helst ost. Pensle dem med et gammelt laurbærsmør for perfekt Cheddar Bay kjeks .
Disse ligner på en tradisjonell kjeksoppskrift eller cheddarost scones , men tilsetning av ekstra væske betyr ingen rulling (og mindre søl på disken).
Ingredienser/varianter
TØRRE INGREDIENSER En enkel blanding av mel, bakepulver og brus er basen for disse, og det er flott fordi jeg alltid har dem for hånden.
SMØR Sørg for at smøret er kaldt når du skjærer det inn, de små smørlommene gjør kjeksen luftig.
MELK tilsettes for å lage en deig med en konsistens som ikke trenger å rulles. jeg elsker kjernemelkkjeks og kjernemelk fungerer helt fint i denne oppskriften også.
Valgfrie tillegg
Hjemmelagde dråpekjeks er enkle å være kreative med! Her er noen ideer du kan prøve.
- Smuldret pølse og tørket salvie
- Baconbiter og gressløk
- Bytt ut kjernemelk med melk for å gjøre disse til kjernemelkkjeks
- Grønn chili eller hakkede jalapenos og cheddarost
- Finhakket spinat og fetaost
- Hvitløk og parmesan er alltid et godt valg!
- Meksikansk chorizo og smuldret cotijaost
- Tørkede kirsebær og hakkede ristede valnøtter
- Sjokoladebiter og ristede pekannøtter eller mandler
Hvordan lage kjeks med skinke og ost
Kjeks fra bunnen av er så enkelt å lage, det er ingen grunn til å kjøpe ferdige blandinger!
- Kombiner tørre ingredienser i en bolle per oppskrift nedenfor. Kutt i kaldt smør (jeg pleier å bruke hendene).
- Rør inn skinke og ost. Tilsett melk til det er fuktig nok til å øse.
- Legg på en tilberedt bakeplate og stek.
Oppbevaring av kjeksrester
Oppbevar kjeksrester i en pose med glidelås i romtemperatur, og de skal holde seg ferske i opptil 3 dager.
Til fryse individuelle kjeks, pakk dem inn i plastfolie, deretter aluminiumsfolie og legg dem i fryseren for å ta en godbit og spis frokost eller mellommåltid!
Eller frys flere sammen i en pose med glidelås merket med dato og la tine naturlig i romtemperatur.
Eller smelte i mikrobølgeovnen ca 3 minutter, og server med smeltet smør.
Kjeks passer godt til...
- Kyllinggryte – småkoke til de er møre
- Hjemmelaget brokkoli cheddarsuppe – perfekt til å dyppe
- Shepherds Pie Oppskrift – en familiefavoritt
- Slow Cooker hel kylling og saus – still det og glem det
- Easy Beef Stroganoff – klar på 40 minutter!
Lagde du disse skinkekjeksene? Sørg for å legge igjen en vurdering og en kommentar nedenfor!
4,85fra1. 3stemmer ReviewOppskrift Skinke- og ostedråpekjeks
Forberedelsestid10 minutter Koketid18 minutter Total tid28 minutter Porsjoner12 kjeks Forfatter Holly Nilsson Disse hjemmelagde kjeksene er stappfulle av skinke og ost, noe som gjør dem til et perfekt mellommåltid når som helst på dagen!Ingredienser
- ▢to kopper mel
- ▢4 teskjeer bakepulver
- ▢¼ teskje bakepulver
- ▢en teskje salt
- ▢⅛ teskje kajennepepper
- ▢¼ teskje Hvitløkspulver
- ▢⅓ kopp kaldt smør
- ▢23 kopp cheddarost fine terninger
- ▢23 kopp skinke i terninger fine terninger
- ▢1 til 1 ¼ kopp melk
Bruksanvisning
- Forvarm ovnen til 400°F. Kle en stor stekeplate med bakepapir (eller smør den godt).
- Kombiner mel, bakepulver, natron, salt og hvitløkspulver i en middels bolle. Visp for å kombinere.
- Tilsett kaldt smør og skjær inn med en gaffel til smøret er på størrelse med erter eller litt mindre. Tilsett skinke og ost og rør.
- Tilsett melk litt om gangen under omrøring etter hver tilsetning til du lager en deig som er klissete og kan slippes med en skje. Deigen skal være litt mykere enn kakedeig.
- Slipp deigen ved å samle spiseskjeer for å lage 12 kjeks.
- Stek i 12-15 minutter eller lett brunet.
Oppskriftsnotater
Skjær i smøret til det er på størrelse med erter. Jeg bruker ofte hendene mine for å gjøre denne oppgaven rask.Næringsinnhold
Servering:enkjeks,Kalorier:165,Karbohydrater:18g,Protein:6g,Fett:8g,Mettet fett:5g,Kolesterol:25mg,Natrium:396mg,Kalium:200mg,Fiber:eng,Sukker:eng,Vitamin A:277IU,Kalsium:138mg,Jern:enmg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursForrett, frokost, lunsj, siderett
