Du trenger ikke å være en hagearbeidekspert for å dyrke vintergrønnsaker i Georgia. Faktisk kan vinter hagearbeid være mye enklere enn vårplanting eller sommerhøsting. Det er absolutt mindre ugress å trekke, og vanning er mindre arbeid fordi du ikke trenger å takle 100 graders varme. Ved å følge noen få enkle retningslinjer og forstå vekstforholdene for ditt område, kan du gjøre vinterhagen din til en fryser full av hjemmelagde supper og gryteretter.
Planlegger
Georgia hardiness soner varierer fra 7a i den nordvestlige delen av staten til 8b nede i nærheten av Savannah. På grunn av den store svingningen i temperatur- og frostdatoer, sørg for at du velger planter dyrket for å vokse i ditt område. De første frostdatoene selv i Nord-Georgia er midten av oktober, så du bør kunne plante frøplanter før bakken blir for kald til at de kan vokse.
relaterte artikler- Dyrker en spiselig vinterhage
- Winter Squash Identification
- Bilder av planter som vokser om vinteren
Nøkkelen til vellykkede vinterhager er å sikre at jorden holder seg varm nok til at plantene når modenhet. Den enkleste måten å oppnå dette på er ved å bruke hevede senger. En hevet seng gjør at solen kan varme opp jorden raskere. Dette er spesielt viktig siden plantene får mindre daglig sollys i vintermånedene. Et annet verktøy du kanskje vil bruke er en kappe eller kald ramme. Begge elementene skaper en 'drivhuseffekt' ved å holde varmen fra solstrålene tett rundt planten uten å frata bladene for direkte sollys. Klyper og kalde rammer beskytter også ømme planter mot vind.
Typer vintergrønnsaker som vokser i Georgia
Disse grønnsakene kan plantes på sensommeren for en vinterhøst:
- Gulrøtter
- Rødbeter
- Pastinakk
- Rutabaga
- Løk
- Kål
- Bladsalat
- Spinat
Disse grønnsakene kan plantes om høsten for en høst:
- Brokkoli
- Gulrøtter
- Kålrot
- Kålrabi
- Pastinakk
- Blomkål
- Sennep
- Kål
- Reddik
- Rødbeter
Planting
Etter å ha konsultert frostdatoene for ditt område, bruk en kalender for å bestemme når planter trenger å gå i bakken. Trekk antall uker til modenhet fra første frostdato for å bestemme når du skal plante. Ideelt sett vil vintergrønsakgrønnsaker ha minst et par ukers høsttid før de går i dvale om vinteren. Planter som rotgrønnsaker som du ikke forventer å høste før våren kan plantes flere uker etter første frostdato, men du må sørge for at jorden fortsatt er løs nok til å bruke.
Hvis bakken er hard, kan du legge til endringer som torvmos, vermikulitt og kompost for å gjøre den sprøere. Etter planting, dekk med et tykt lag med mulch for å bevare fuktighet og beholde varmen ved røttene. Kontroller fuktighetsnivåene med jevne mellomrom ved å plassere fingeren omtrent 2-3 centimeter under jordoverflaten. Hvis det føles tørt, må du vanne. Hvis det føles fuktig, vent noen dager og sjekk igjen.
Innhøsting
Overvåk hagen din nøye for tegn på at planten er klar til å høstes. Grønnsaker plantet i vinterhager kan ta lengre tid å modnes på grunn av den reduserte mengden daglig sollys. I områder i Sør-Georgia kan du kanskje få to høster fra visse planter som brokkoli. Bare klipp hodet av stilken når de ikke er i full størrelse. Stilken skal da ha tid til å produsere et par mindre hoder før vinteren tar full tak.
