Hvis du leter etter Skinkebrød oppskrift som smaker akkurat som den bestemor pleide å lage, trenger du ikke lete lenger. En kombinasjon av malt skinke og svinekjøtt er hemmeligheten bak et saftig, søtt og mørt skinkebrød toppet med perfekt glasur!
Server dette med potetmos og en frisk sidesalat for et perfekt måltid.
Hva er skinkebrød?
Skinkebrød lages som en tradisjonelle kjøttkaker men smaker mye forskjellig. Den bruker en kombinasjon av malt skinke, kvernet svinekjøtt og tradisjonelle kjøttkakeingredienser som egg og brødsmuler.
Det er en fin måte å bruke det på rester av skinke du er usikker på hva du skal gjøre med!
- Skinke: jeg bruker rester av skinke for denne oppskriften og gi den et par pulser i en foodprosessor. Du kan kjøpe skinkebiff hvis du ikke har rester.
- Svinekjøttdeig: Skinke er røykfylt og salt, så tilsetning av kvernet svinekjøtt balanserer ut disse smakene i tillegg til å tilføre fuktighet.
- Permer: Egg og brødsmuler hjelper til med å binde brødet slik at det holder formen.
- Smak: Jeg legger til litt løk i denne oppskriften for smak. Skinken har allerede mye salt, så jeg tilsetter vanligvis ikke ekstra salt. Tilsett dine favorittkrydder, et dryss tørr sennep eller litt hvitløk.
- Glasur: Søt og klissete, dette er en av favorittdelene våre. Hvis du har rester skinkeglasur , bruk det i stedet!
Hvordan lage skinkebrød
Mens en skinkebrød tar litt tid å bake, går selve tilberedningen ganske raskt.
Å male skinke til best konsistens, pulser du bare noen få ganger i foodprosessoren. Du vil ha små smuldrer, men du vil ikke at den skal begynne å bli deig. Du kan også bruke den grove innstillingen på en kjøttkvern eller bare ta en kniv og skjærebrett og kutte den kokte skinken så fint du klarer!
- Kok løk og kombiner med de resterende brødingrediensene (i henhold til oppskriften nedenfor).
- Form til et brød og stek.
- Topp med glasur de siste 20 minuttene.
Hvor lenge skal du koke skinkebrød
Et skinkebrød bør ta cirka en time, dette kan variere litt. Sørg for at brødet når en innvendig temperatur på 160°F ved å bruke en kjøtttermometer .
For en kortere steketid, del brødet i to mindre brød eller til og med i cupcakes og stek som kjøttkaker . Eller prøv å lage skinkeboller, lignende kjøttboller , for en enkel forrettidé!
Kan du fryse skinkebrød?
Det kan du sikkert! Det er deilig tint og oppvarmet.
- Å fryse: Skjær i individuelle porsjoner og pakk godt inn med plastfolie eller vokspapir, og legg det i en lufttett beholder. Den skal holde seg fint i opptil 3 måneder.
- Skinke og maissuppe – kremet og rik!
- Skinkesalat – kun 4 enkle ingredienser
- Kamskjellpoteter og skinke – flott for publikum
- Skinke- og osteskyvere – den ultimate snacksen!
- Linguine Carbonara – klar på 15 minutter!
- ▢½ løk fine terninger
- ▢en spiseskje smør
- ▢3 kopper malt skinke eller veldig finhakket skinke
- ▢en pund svinekjøttdeig
- ▢en egg
- ▢23 kopp krydret brødsmuler
- ▢½ kopp melk
- ▢⅛ teskje malt svart pepper
- ▢¼ kopp brunt sukker
- ▢en spiseskje Dijon sennep
- ▢to spiseskjeer cider eddik
- Forvarm ovnen til 350°F.
- Stek løk i smør i 5-6 minutter eller til den er mør. Avkjøl helt.
- Kombiner alle brødingrediensene i en bolle og bland godt.
- Legg på en bakepapirkledd form og form til et 8'x 4' brød. Stek i 1 time eller til innsiden av brødet når 160°F.
- Kombiner toppingingrediensene og fordel over toppen av brødet i løpet av de siste 20 minuttene av tilberedningen.
- Hvil 5-7 minutter før skjæring.
Det er flott å kunne ta med seg individuelle porsjoner for raske lunsjer som kan lages til deilige smørbrød eller til og med raske småretter når uventede gjester kommer innom. Prøv å toppe kjeks med tynne skiver skinke, skiver grønne oliven, en klatt kremost eller søte pickles i skiver!
Flott Rester av skinkeoppskrifter
Det er så mange måter å nyte denne deilige, gammeldagse favoritten på. Prøv å lage den i kveld!
5fraellevestemmer ReviewOppskrift Glasert skinkebrød
Forberedelsestidtjue minutter Koketiden time 5 minutter Hvile5 minutter Total tiden time 30 minutter Porsjoner6 porsjoner Forfatter Holly Nilsson Et saftig og mørt skinkebrød toppet med en perfekt søt glasur!Ingredienser
Topping
Bruksanvisning
Næringsinnhold
Kalorier:418,Karbohydrater:22g,Protein:32g,Fett:23g,Mettet fett:8g,Kolesterol:134mg,Natrium:1402mg,Kalium:313mg,Fiber:eng,Sukker:1. 3g,Vitamin A:162IU,Vitamin C:tomg,Kalsium:73mg,Jern:tomg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursHovedrett
