Aubergine parmesan er en deilig klassisk italiensk favoritt! Mør aubergine paneres i sprø brødsmuler, deretter legges i en deilig seng av Marinara saus , toppet med parmesanost, og stekt til det er varmt og smeltet.
Denne enkle auberginegryten er flott å lage på forhånd, varmes opp på nytt og er full av smak. Server sammen med en enkel Tomatsalat med litt brød og Hjemmelaget hvitløkssmør for et måltid familien din vil elske!
Aubergine Parm
Jeg må innrømme at aubergine var en grønnsak jeg ikke var kjent med, jeg visste ikke engang hvordan jeg skulle lage aubergine før for omtrent 5 år siden. Da jeg tok matlagingskurs i Italia, lærte jeg kunsten å tilberede denne fantastiske retten og jobbe med aubergine.
Aubergine Parmesan er en av tingene jeg alltid elsker å bestille når jeg går ut for italiensk mat (du vil noen ganger se det på menyen som Aubergine Parmigiana eller Aubergine parmesan ). Mens jeg elsker å bestille denne retten (eller en pastarett med tomat og italiensk pølse) , det var først nylig jeg begynte å lage aubergineparm hjemme.
En tradisjonell aubergineparmesanoppskrift starter med panert og stekt aubergine, men jeg ønsket å nyte den hjemme uten all frityrstekingen. Panering og baking i ovnen gir resultater som er så rike og deilige at du aldri vet forskjellen, og midjen din vil takke deg!
hvordan du bærer ting uten veske
Så mye som jeg elsker Kylling parmesan , aubergine har en vakker måte å etterligne teksturen og rikdommen til en kjøttrett samtidig som den tilfører en deilig jordsmak. Lag med aubergine, hjemmelaget marinara og revet parmesan og mozzarella-ost skaper en dekadent (nesten lasagne-aktig) rett. Jeg liker at min aubergineparmesan er veldig saucy, men hvis du foretrekker mindre marinara-saus kan du gjerne redusere mengden.
hvordan man skal takle utakknemlige familiemedlemmer
Hvordan lage aubergineparmesan
Å lære å lage aubergineparmesan hjemme er så enkelt som mulig!
- Skjær aubergine i ¼ skiver (ingen grunn til å skrelle) og legg dem på en rist.
- Dryss over salt for å trekke ut fuktighet. Skyll og tørk.
- Paner auberginen i brødsmuler og stek i noen minutter
- Lag marinara, aubergine og ost. Gjenta.
- Stek til det er varmt og sprudlende!
Paneringstips: Et godt tips for å minimere søl ved panering i denne prosessen er å bruke venstre hånd for våte ingredienser og høyre hånd for de tørre!
Hva du skal servere med aubergine parmesan
Selv om den er kjøttfri, er denne aubergineparmesanretten solid og deilig! Fordi det er en rik rett, vil du at sidene dine skal være litt lettere i smaken grillet zucchini , Stekt brokkoli eller a fin lett salat med sitronvinaigrette . Og selvfølgelig ikke brød eller middagsruller for å suge opp eventuell saus som er igjen i bollen din!
Kan du fryse aubergineparmesan?
Har du rester av aubergineparmesan kan den stå i kjøleskapet i opptil 4 dager. Rester kan fryses i opptil 3 måneder.
For å lage denne retten på forhånd, tilbered som anvist uten å bake. Pakk godt inn i plastfolie og frys inn til 3 måneder. For å bake, tine i kjøleskapet over natten og bake som anvist.
hva du skal gjøre når mannen din dør
Flere gryteretter du vil elske
- Ufylt kålrullgryte - Lett!
- Spaghettigryte for millioner dollar
- Lasagne Roll Ups – Gå videre
- Pizza Pasta Bake – Barn elsker denne retten
- Klassisk oppskrift på fylte skjell - Familiefavoritt!
5fra12stemmer ReviewOppskrift Aubergine parmesan
ForberedelsestidFire fem minutter Koketid35 minutter Total tiden time tjue minutter Porsjoner8 porsjoner Forfatter Holly Nilsson Mør aubergine paneres i sprø brødsmuler, legges deretter i en deilig seng med pastasaus, toppes med parmesanost, og bakes til den er varm og smeltet.Ingredienser
- ▢1½-2 pounds aubergine i skiver ¼ tomme
- ▢salt
- ▢½ kopp mel
- ▢4 egg
- ▢to kopper Italiensk brødsmuler
- ▢⅓ kopp revet parmesanost
- ▢skall fra 1 sitron
- ▢½ teskje Hvitløkspulver
- ▢½ teskje basilikum
- ▢26 unser pastasaus eller hjemmelaget
- ▢16 unser mozzarella ost makulert
- ▢½ kopp Parmesan ost makulert
- ▢¼ kopp fersk persille eller basilikum hakket
Bruksanvisning
- Forvarm ovnen til 425°F. Forbered to stekeformer med bakepapir og sett til side.
- Skjær aubergine ca. ¼ tomme tykke på en rist eller panne. Dryss rikelig med salt. La stå i 20 minutter.
- Pisk egg sammen i en grunn bolle. Tilsett melet i en annen grunn bolle. I en tredje bolle kombinerer du brødsmuler, parmesan, sitronskall, hvitløkspulver og basilikum. Sett alle tre bollene til side.
- Etter at auberginen har fått hvile, skyll godt under kaldt rennende vann og tørk.
- Drys hver aubergineskive først i melet, deretter inn i egget og til slutt i brødsmuleblandingen. Legg hver aubergineskive på tilberedte bakepapirkledde panner. Spray med kokespray om ønskelig.
- Stek i 5 minutter, snu og stek i 5 minutter til eller til de er gyldenbrune. Fjern fra ovnen og reduser temperaturen til 375°F.
- Fordel et tynt lag med pastasaus i bunnen av en 9x13 form. Lag ⅓ av aubergine, urter, mozzarellaost, parmesanost og pastasaus.
- Gjenta lag som avsluttes med ost. Stek i 30-35 minutter eller til de er gylne og sprudlende.
Næringsinnhold
Kalorier:339,Karbohydrater:39g,Protein:31g,Fett:6g,Mettet fett:tog,Kolesterol:99mg,Natrium:1504mg,Kalium:673mg,Fiber:6g,Sukker:9g,Vitamin A:950IU,Vitamin C:9.2mg,Kalsium:755mg,Jern:3.6mg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursMiddag Matitaliensk© SpendWithPennies.com. Innhold og bilder er opphavsrettsbeskyttet. Deling av denne oppskriften er både oppmuntret og verdsatt. Det er strengt forbudt å kopiere og/eller lime inn fullstendige oppskrifter til sosiale medier. .REPIN denne enkle gryten på nytt
