Kubansk Mojo kylling

Denne cubanske Mojo-kyllingen har blitt marinert i en ond cubansk Mojo-marinade og stekt til saftig perfeksjon. Prøv denne friske, hvitløkaktige cubanske kyllingen til middag i kveld!

et nærbilde av Bakt Cuban Mojo Chicken

Hvis du aldri har prøvd en marinert cubansk kylling før, er du inne for en skikkelig godbit!!! Laget med appelsinjuice, koriander, hvitløk, lime, mynte og spisskummen, oregano, salt og pepper, den er full av friske smaker, den har dybde og kompleksitet. Den er hvitløkaktig, den er sitrusaktig, de vakre smakene av fersk koriander slår helt ut.

Og den hemmelige ingrediensen i dette? Appelsinjuice. NEI det smaker ikke appelsin når det først er kokt!

Appelsinjuice er en så fantastisk hemmelig ingrediens i marinader. Det tilfører sødme og flere lag med smak enn bare å tilsette sukker. Jeg er faktisk ikke en fan av frukt med kjøtt, så jeg kan ærlig love deg at det ikke smaker appelsin!!

Se på fargen på marinaden. Du bare VET at den er full av spektakulære smaker!!

Kylling i en bolle som kastes med mojo-marinade

Mojo-marinade er fantastisk å bruke til reker, kylling, svinekjøtt og storfekjøtt, tilberedt på alle mulige måter – komfyr, BBQ, steking, steking.

dødsdagsmelding til moren min

Den eneste metoden jeg ikke anbefaler er saktekokeren eller Instant Pot fordi denne typen marinade virkelig drar nytte av karamellisering av en eller annen form gjennom det meste av koketiden. Så selv om mange slow cooker-oppskrifter kan sprenges på slutten i ovnen for å brune den, synes jeg det ikke fungerer med Mojo.

Mine personlige favorittproteiner å bruke med Mojo-marinader er svinekjøtt og kylling. Jeg synes virkelig de er oppsiktsvekkende når de kombineres med Mojo-smakene.

Til akkurat denne oppskriften brukte jeg trommestikker og bein i kyllinglår. Jeg liker å bruke disse kuttene fordi de må stekes i rundt 50 minutter, noe som gir det rikelig med bruningstid for virkelig å la disse smakene utvikle seg.

Det fungerer med kyllingbryst også, men jeg ville stekt kyllingen på komfyren i stedet for å steke den. På den måten vil saften tette seg mye bedre, og du får den nydelige bruningen på skorpen. :-)

Kubansk mojo-kylling som serveres med mais og ris

Et lite kom i forkant-tips for å gjøre uken litt enklere – forberedelse av fryseren! Dekk kyllingen i marinade og legg den rett inn i fryseren.

Deretter marinerer kyllingen mens den tines over natten i kjøleskapet. Perfekt!!! :-)

Bakt cubansk Mojo kylling i panne med koriander

Denne enkle cubanske kyllingen er et måltid du vil lage om og om igjen. Mør, saftig kylling lastet med deilig smak, denne Mojo-kyllingen blir perfekt mør hver gang!

4,96fraFire femstemmer ReviewOppskrift

Forberedelsestid10 minutter Koketidfemti minutter Marineringstid12 timer Total tid1. 3 timer Porsjoner5 porsjoner ForfatterknaggStekt kylling marinert i en fantastisk cubansk Mojo-marinade! den er sitrusaktig, hvitløkaktig, med frisk limesmak og koriander. Pakker noen seriøse smaker!

Ingredienser

▢to pund bein i kyllinglår og kyllinglår ca 8 stk totalt

MARINADE:

▢⅓ kopp ekstra virgin olivenolje
▢½ kopp koriander blader lett pakket
▢en teskje appelsinskall
▢⅓ kopp appelsinjuice fersk
▢¼ kopp lime juice
▢¾ teskje tørket oregano
▢en teskje spisskummen pulver
▢1 ½ spiseskje friske mynteblader
▢4 hvitløksfedd
▢en teskje salt
▢½ teskje svart pepper

PYNT (VALGFRI):

▢en oransje kuttet i terninger
▢koriander blader til pynt

Bruksanvisning

Ha marinadeingrediensene i en foodprosessor. Bland til korianderen er finhakket.
Hell marinaden over kyllingen i en stor bolle. Dekk til med plastfolie og mariner i 12 – 36 timer.

Å lage mat

Forvarm ovnen til 350°F.
Legg kyllingen i en bakeplate, og skrap inn rester av marinade i bollen. Plasser lårene med hudsiden NED. Legg til appelsinbåter, hvis du bruker.
Stek kylling i 30 minutter. Ta ut og snu kyllingen. Hell over pannejuice.
Stek i ytterligere 20 minutter eller til skinnet er pent brunet. Hvil i 5 minutter og server deretter!

Oppskriftsnotater

For å lage med kyllingbryst, følg oppskriften for å marinere. Stek deretter på komfyren i stedet for ovnen – stek på middels høy varme.

Næringsinnhold

Kalorier:419,Karbohydrater:6g,Protein:25g,Fett:32g,Mettet fett:7g,Kolesterol:151mg,Natrium:585mg,Kalium:403mg,Sukker:3g,Vitamin A:270IU,Vitamin C:21.4mg,Kalsium:33mg,Jern:1.4mg

(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)

KursMiddag Matcubansk© SpendWithPennies.com. Innhold og bilder er opphavsrettsbeskyttet. Deling av denne oppskriften er både oppmuntret og verdsatt. Det er strengt forbudt å kopiere og/eller lime inn fullstendige oppskrifter til sosiale medier. .