Det trengs ingen mikser for å lage disse sjokoladefudge-kokosbarene! Smøraktig kakelag toppet med fyldig sjokoladefudge og massevis av kokos gjør disse barene helt uimotståelige!
Sjokolade og kokos tilsvarer peanøttsmør og gelé for meg. Jeg spiste ikke peanøttsmør før i slutten av 20-årene og fortsatt, selv nå, forstår jeg ikke hva som er greia med PB&J, men sjokolade og kokos? Det er trøstemat. Det er barndomsgodbiter.
Moren min elsket å bake, og hver gang hun hadde litt ledig tid, laget hun noe til oss. Sjokolade og kokoskake sto høyt på listen. Alle elsket kaken hennes, spesielt jeg!
Nå som jeg ikke er avhengig av at mamma baker godbiter til meg, synes jeg at jeg baker med sjokolade og kokos oftere enn noen annen sjokoladekombinasjon.
Hvis du er som meg og sjokolade og kokos får hjertet ditt til å hoppe over et slag, anbefaler jeg på det sterkeste at du dropper alt og baker disse fudge ripple kokosnøttbarene med en gang!
Basen for disse barene er min go-to-oppskrift på nesten alle lagbarer, spesielt for smuler fruktige barer om sommeren.
Ingrediensene er pantry-stifter – universalmel, sukker, kaldt usaltet smør, egg og vaniljeekstrakt.
For å lage bunnen, tilsett alt mel, sukker og smør i en foodprosessor. Puls til smuldrete. Bland inn egg og vaniljeekstrakt!
Hvis du ikke har en foodprosessor, eller ikke har lyst til å gå gjennom alle bryet med å rengjøre den etterpå (jeg føler deg!!), kan du lage kakebunnen ved hjelp av en konditorkutter eller til og med to gafler.
Trykk kjeksbunnen inn i en 13X9 tommers stekepanne og stek den mens du lager sjokoladefudgen.
Sjokoladefudge krusningen krever bare to ingredienser – 70 % bakesjokolade og sjokoladekondensert melk .
Hvis du bor i et område hvor butikkene ikke har denne typen kondensert melk, bruk bare en boks med søtet kondensert melk. Det blir like deilig!
Kombiner den grovhakkede sjokoladen med den kondenserte melken, sett bollen oppå en kjele med kokende vann og rør til sjokoladen er smeltet og jevn.
Hell sjokoladefudgen over det halvbakte kakelaget.
Lag kokosnøttlaget!
Til kokosnøttlaget trenger du bare to ingredienser – søtede kokosflak og egg!
Kombiner 6 kopper kokosflak med 3 egg i en stor bolle. Hell over sjokoladefudgen.
Sett tilbake i ovnen og stek til den er gyldenbrun.
hvor du skal legge eddik i vaskemaskinen
Den vanskeligste delen? La disse barene avkjøles slik at du kan kutte dem! Mesteparten av tiden tar jeg et par biter og graver med gaffelen rundt kantene, men alle stengene er avkjølt og du kan sette tennene på alle tre lagene samtidig som du skjønner at ventetiden var verdt det!
Du kan selvfølgelig avslutte barene med en skvett sjokolade eller rive litt sjokolade over så fort du får de ut av ovnen, men jeg ville la kokoslaget stå frem.
5fratostemmer ReviewOppskrift Chocolate Fudge Ripple Coconut Bars
Forberedelsestidtjue minutter Koketid30 minutter Total tidfemti minutter Porsjoner24 barer Forfatter Holly Nilsson Smøraktig kakelag toppet med fyldig sjokoladefudge og massevis av kokos gjør disse barene helt uimotståelige!Ingredienser
Cookie Base
- ▢3 kopper universalmel
- ▢½ kopp sukker
- ▢en kopp kaldt smør terninger
- ▢to egg
- ▢en teskje vaniljeekstrakt
Sjokolade fudge krusning
- ▢8 unser 70 % bakesjokolade grovhakket
- ▢14 unser sjokoladekondensert melk eller søtet kondensert melk
Kokosnøttlag
- ▢6 kopper søte kokosflak
- ▢3 egg romtemperatur
Bruksanvisning
- Forvarm ovnen til 350°F. Kle en 13X9' stekepanne med bakepapir og la ca 1 tomme henge på sidene. Sette til side.
- Tilsett mel, sukker og smør i en foodprosessor. Puls til smuldrete.
- Skjær i egg og vaniljeekstrakt.
- Trykk blandingen på bunnen av den tilberedte stekepannen med fingrene.
- Stek i forvarmet ovn i 12-15 minutter eller til de er lett brune.
- I mellomtiden lager du sjokoladefudgen.
- Tilsett sjokolade og kondensert melk i en varmefast bolle. Plasser bollen på toppen av en kjele med kokende vann (pass på at bollen ikke berører vannet og rør til sjokoladen er smeltet og jevn.
- Hell sjokoladefudgen over kakelaget.
- Kombiner kokosflakene og de resterende 3 eggene i en egen bolle. Hell over sjokoladefudgelaget.
- Sett formen tilbake i ovnen og stek i ytterligere 15-20 minutter eller til kokosnøttlaget er gyllent.
- Ta ut av ovnen og avkjøl helt før du skjærer dem i skiver.
Næringsinnhold
Servering:enbar,Kalorier:352,Karbohydrater:39g,Protein:6g,Fett:tjueeng,Mettet fett:femteng,Kolesterol:60mg,Natrium:165mg,Kalium:248mg,Fiber:4g,Sukker:tjueeng,Vitamin A:330IU,Vitamin C:enmg,Kalsium:69mg,Jern:3mg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursDessert
