Kandiserte yams er varmt krydret og smurt i en brunt sukkersmørsaus, vil denne sideretten definitivt bli en hit sammen med en stekt kalkun med alle fiksene.
Vi har alltid likt denne grønnsaken som en Søtpotetgryte , men jeg må innrømme at jeg elsker varm smørsaus i denne versjonen.
Hva er kandiserte yams?
Kandisert yams kan lages med enten yams eller søtpotetyams, bare sørg for at du får den kobberskinnede varianten, som uansett er den vanligste formen. Ekte yams er veldig vanskelig å finne i Nord-Amerika, så grønnsaken jeg vanligvis bruker i denne oppskriften er en søtpotet. Les mer om forskjellen mellom søtpotet og yam her.
når er den beste tiden å plante rosebusk
Kandiserte yams er tradisjonell sørlandsk rett som gjør denne søte knollen til en dessertlignende side som kan serveres med nesten hva som helst. Det er perfekt om høsten, på Thanksgiving eller til jul!
Å lage kandiserte yams
- Skjære yams/søtpoteter i 1/3' skiver. Hvis de skjæres for tynt, kan de gå i stykker under tilberedning.
- Smelte smør (i henhold til oppskriften nedenfor) og tilsett søtpotet i skiver, sleng for å belegge med sukker og krydder.
- kokk lav og sakte, men sørg for at sausen bobler forsiktig før den dekkes.
- Når knollene er kokt og sausen er tykk, tilsett de tre siste ingrediensene. Enkelt og deilig!
*Tips: Hvis du vil at knollene skal ha et kandisert sprø utseende rundt kantene, er det bare å skumme av litt av sausen mens du koker, slik at potetene ikke blir for myke og kokte. Du kan alltid spare den ekstra sausen til å helle over restene, eller legge til igjen hvis sausen reduseres for mye!
Serverer kandiserte yams
Du kan servere disse som en godbit året rundt, og de er virkelig deilige servert mot alle slags svineretter, spesielt Indrefilet av svin med bacon . Men kandiserte yams skinner virkelig på høytider, og Thanksgiving ville ikke vært det samme uten en slags søtpotetrett. Denne er et totalt skred år etter år, det vil garantert bli en familietradisjon.
Har du rester?
Dette er definitivt en av de rettene som er helt fantastiske når de spises dagen etter, så det er bare å håpe det blir rester! Og hvis du liker søte frokoster, er det ingenting som kandiserte yams til en deilig lunsj neste dag.
Disse varmes godt opp i mikrobølgeovnen, stekeovnen eller i en non-stick panne.
Mer Yummy Yams
Både yams og søtpoteter kan være moset , bakt eller stekt også!
Disse er enkle å lage på komfyren. Hvis komfyren din er full, lag en komme videre søtpotetgryte (eller crock pot søtpotet gryte )! Vi elsker å kombinere søtpoteter og epler for en deilig vri.
5fra5stemmer ReviewOppskrift Kandiserte Yams
Forberedelsestidtjue minutter Koketiden time Total tiden time tjue minutter Porsjoner6 Forfatter Holly Nilsson Varm, krydret og smurt i brunt sukkersmørsaus, kandiserte yam-oppskrifter i sørstatsstil som denne kan bare ikke slås!Ingredienser
- ▢½ kopp usaltet smør
- ▢6 yams skrelles og skiver ⅓' tykke (ca. 3 ½ pund)
- ▢en kopp brunt sukker
- ▢1 ½ teskjeer gresskarpai krydder
- ▢Kosher salt å smake
Bruksanvisning
- Tilsett smør i en stor stekepanne og sett på middels høy varme. Når smøret er smeltet, tilsett søtpotetene og bland sammen.
- Tilsett brunt sukker og gresskarpaikrydderet i gryten. Rør for å kombinere.
- Når sukkeret er smeltet, senk varmen til lav og dekk til med lokk. Kok i en time, rør hvert 15. minutt.
- Når potetene koker begynner de å bli myke, så vær forsiktig når du rører så du ikke bryter opp potetene.
- Når potetene er ferdigkokte og sausen er tykk, smak på potetene og tilsett kosher salt etter smak.
- Serveres varm.
Næringsinnhold
Servering:6g,Kalorier:388,Karbohydrater:62g,Protein:tog,Fett:femteng,Mettet fett:10g,Kolesterol:41mg,Natrium:84mg,Kalium:487mg,Fiber:4g,Sukker:41g,Vitamin A:18916IU,Vitamin C:3mg,Kalsium:77mg,Jern:enmg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursSiderett
