Det er enkelt å lære å grille grønnsaker i aluminiumsfolie. Grilling i folie er en av de enkleste og mest effektive måtene å lage grønnsaker på, og det gir dem en røykfylt smak uten å berøre dem direkte på grillen. For vegetarianere eller veganere som bruker offentlige griller eller griller som også brukes til kjøtt, er grilling i folie en god måte å unngå krysskontaminering og fremdeles produsere deilige, spiseklare grønnsaker.
Hvordan grille grønnsaker i aluminiumsfolie
Hvem som helst kan grille grønnsaker i folie. Du trenger ikke spesialutstyr i tillegg til grillen, selv om en tang er nyttig for å overføre foliepakken.
hvordan ser gecko poop ut
- Velg grønnsakene dine. Enhver type grønnsak er greit for grillen, selv om variasjoner i koketider betyr at du kanskje vil gruppere spesifikke grønnsaker for å unngå en pakke som inneholder noen grøtaktig grønnsaker og noen skarpe grønnsaker. Generelt tar myke grønnsaker som tomater og sopp kortere tid å lage mat, og knasende grønnsaker som løk, maisører, rødbeter og paprika tar lengre tid.
- Forvarm grillen og rengjør den om nødvendig.
- Riv så mange store biter av aluminiumsfolie som du har grupper med grønnsaker. Sørg for at hvert stykke er stort nok til å omslutte den spesifikke gruppen grønnsaker helt.
- Hvis du vil, kan du marinere grønnsaker i kjøleskapet i flere timer før du griller dem. Ellers kan du prøve å kutte grønnsakene og kaste dem i en bolle med olivenolje og friske eller tørkede urter som rosmarin, timian og basilikum. Tilsett grovt salt og nykvernet pepper for å forbedre smakene.
- Bruk en konditorbørste til mal folien med olivenolje før du tilsetter grønnsakene. Oljen belegger grønnsakene ytterligere og hindrer dem i å feste seg til folien.
- Forsegle grønnsaker sikkert i folien. For å gjøre dette legger du grønnsakene i et enkelt lag midt på foliearket, og bretter inn hver side av folien. Gjør det samme med de resterende to sidene. Pakk folien rundt grønnsakene som en gave: For å tette pakken tettere, kan du brette i hjørnene på den siste klaffen og stikke den inn i en tidligere klaff.
- Kok grønnsakspakken på grillen i åtte til ti minutter. Bruk tang eller et par gafler for å snu pakken, og fortsett å lage mat på den andre siden i ytterligere åtte til ti minutter. Åpenbart vil grilltidene variere avhengig av varmen på grillen din og hvilken type grønnsaker du har i foliepakken. Tomater kan ta bare åtte minutter å grille, mens veldig harde grønnsaker som noen typer squash kan ta opptil en halv time.
- Pakk ut pakkene, vær forsiktig med å passe på damp og høy varme. Skje grønnsakene på en tallerken, og server.
- 13 måltidsideer for hvordan du skal tilberede tofu
- Lage Veggie Burgers i 5 enkle trinn (med bilder)
- 8 Vegetariske lunsjideer for fersk variasjon
Grilling Tips
Grilling er en av de enkleste tilberedningsmetodene, men du kan strømlinjeforme prosessen ytterligere og få bedre resultater med noen få tips.
- Hvis du ikke har grill eller trenger å jobbe inne, kan du også tilberede grønnsakene på en støpejernspanne med grillmerker. De smaker ikke like røykfylt, men de beholder juice og smaker like effektivt som de ville gjort utenfor.
- En fordel med å lære å grille grønnsaker i aluminiumsfolie er at oppryddingen tar så kort tid. For å minimere avfall, kan du bruke folien på nytt hvis du griller grønnsaker pakke for pakke. Ellers er det mulig å spare tid og vann fordi det ikke er noe å vaske bortsett fra for servering av tallerkener og kjøkkenutstyr.
- Å tilberede grønnsaker med olivenolje og noen få enkle urter bevarer sin naturlige smak, men du kan også kle dem opp med fersk ingefær, hvitløk, grillsaus, soyasaus, sitronsaft eller en rekke marinader.
- Noen ganger er det mulig å intensivere den røykfylte smaken av grillede grønnsaker ved å legge et ark folie direkte på grillen uten å forsegle det i en pakke. Hell grønnsakene direkte på foliearket, og rør dem eller vri det av og til. Når grønnsakene er ferdig tilberedt, tar du opp folien og tipper dem på en serveringsfat.
